Q : Sur mon étagère d'épicerie, je vois des bouteilles de poudre de chili et de poudre de chili. Quelle est la différence et quand dois-je utiliser chacune ? Dois-je acheter les deux ? Timothy Martin,…
Ce chili au bœuf haché contient des piments verts Hatch, qui ont une texture charnue et une saveur riche et fruitée. Parce que c'est un chili de style Texas, il n'y a pas de haricots. Au lieu de cela, il s'épaissit avec…
Lorsque vous voyez un pot à épices étiqueté simplement "poudre de chili", il s'agit en fait d'un mélange de piments moulus avec plusieurs épices comme l'origan, la poudre d'ail et le cumin.
Ce steak frotté aux épices tire un bon coup d'un piment poblano. Les poblanos varient beaucoup en termes de piquant, alors goûtez le vôtre avant de l'ajouter à la poêle et retenez un peu si c'est le cas…
Bien que ce favori rapide à préparer utilise des haricots en conserve, il a une saveur délicieuse et longuement cuite. Le secret réside dans des cuisses de poulet riches et succulentes.
Ce pesto riche et aux noisettes a de nombreuses utilisations. Voir l'encadré ci-dessous pour des suggestions.
La bière brune au chocolat donne à ce piment des saveurs riches et complexes qui s'améliorent encore avec le temps. Si vous pouvez résister à l'envie de dévorer le piment le jour où vous le préparez,…
Trop de sel n'est pas bon pour la santé, mais trop peu rend un repas fade. Ce chili con carne robuste trouve le bon équilibre. Avec des éléments de saveur à fort impact—piment pur moulu, fraîchement grillé…
Les puristes du chili peuvent mépriser l'inclusion d'oignons, de bière et de chocolat non sucré, mais ils donnent à ce chili une profondeur de saveur incroyable. Griller et broyer vos épices fraîches est un…
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