Lors de la préparation d'un ragoût, est-il important de faire dorer la viande ?
Rôtir deux poulets vous donne trois ou plus repas délicieux. La clé pour utiliser les restes réside dans le traitement différent de la viande de poitrine et de cuisse.
Si vous le souhaitez, utilisez le jus de cuisson savoureux pour préparer une sauce tomate-jalapeno rapide et piquante ou consultez les variantes ci-dessous pour plus d'idées de sauce à la poêle
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur votre rôti du dimanche soir.
Une autre sagesse populaire en cuisine est que vous devez reposer votre viande avant de la couper, afin qu'elle "réabsorbe son jus". Qu'est-ce que cela signifie vraiment ?
Trois rôtis de fête offrent une viande juteuse et savoureuse et des croûtes croustillantes et savoureuses
Comment obtenir une peau croustillante et une poitrine juteuse
Essayez cette technique polyvalente pour un brunissage parfait et une cuisson uniforme, puis préparez une sauce à la poêle pour une touche supplémentaire de saveur
La recherche est terminée. Geoffrey Zakarian partage trois façons de cuisiner le meilleur poulet rôti que vous ayez jamais goûté. La différence réside dans les détails.
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