Biscuits et Scones
- Recette
Biscuits à la patate douce sans gluten
Puisque les patates douces sont disponibles toute l'année, vous pouvez avoir un goût d'automne même par une fraîche journée de printemps. Celles-ci ont une jolie couleur orange et une belle touche de …
- Recette
Biscuits au babeurre
Légèrement croquants à l'extérieur, moelleux et moelleux à l'intérieur, ces biscuits sont aussi bons au dîner qu'au petit-déjeuner.
- Recette
Scones à la crème
Alors que la plupart des scones sont faits avec de la crème, le secret de cette version est de fouetter la crème en pics mous avant de la plier avec les ingrédients secs. L'air emprisonné dans…
- Recette
Biscuits au babeurre du Sud
Ces biscuits s'assemblent en un rien de temps et sont délicieux avec n'importe quel repas de la journée. Servez-les au petit-déjeuner avec du jambon de pays et de la sauce, utilisez-les pour faire un…
- Comment faire
Comment faire des biscuits au babeurre
Apprenez le secret d'un boulanger pour des biscuits légers et moelleux
- Recette
Scones Anis-Orange
La saveur de réglisse de l'anis accentue l'orange de ces délicieux scones. Ils accompagneraient bien les aliments salés, comme le jambon glacé, ou lors d'un brunch le week-end.
- Recette
Scones aux bananes glacées au citron et gingembre cristallisé
Le gingembre cristallisé et le zeste de citron complètent la saveur affirmée de la banane dans ces scones. Alors que les scones sont généralement meilleurs le jour où ils sont faits, l'humidité ajoutée de la banane les conservera...
- Comment faire
Lavage aux œufs contre lavage au lait
Q : Lors de la cuisson du pain et d'autres pâtisseries, certaines recettes nécessitent un lavage aux œufs, d'autres un badigeonnage du dessus avec du lait. Sont-elles interchangeables ? April Finnegan, New York, NY A : Nicole...
- Recette
Petits pains à la cannelle les plus rapides
Pour une touche extra-douce, réservez une partie du glaçage pour passer à table, afin que les gens puissent en arroser un peu plus chaque petit pain.
- Recette
Gâteaux sablés aux pêches et à la crème
Ces biscuits au beurre sont la plate-forme idéale pour les pêches et la crème. Saupoudrer le dessus des biscuits sablés de sucre demerara avant la cuisson leur donne une belle texture croquante.
