Légumes
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Poireaux carbonisés sauce aux câpres et herbes
Les poireaux grillés sucrés nappés d'une sauce piquante aux herbes sont idéaux en entrée ou en accompagnement d'un steak grillé. Parce que vous faites cuire les poireaux intacts, essayez de...
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Chou Rapide avec Bacon et Oignons
Contrairement à la croyance populaire, le chou vert n'a pas besoin d'un long temps de cuisson pour être délicieux. Associez ces légumes délicieux avec des côtes levées braisées à la mode du sud ou du poulet frit.
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Brocoli Rabe sauté aux poireaux
Un accompagnement de rabe de brocoli fait un bon contrepoint aux plats riches et copieux populaires en hiver.
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Lentilles Beluga avec Ruby Card
Un coup d'œil à ce superbe plat d'accompagnement et vous comprendrez pourquoi ces élégantes légumineuses sont également appelées lentilles caviar. Servir avec du bœuf braisé, de l'agneau ou du poulet rôti.
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Chou Rôti à la Thaïlandaise
Le chou poivré devient délicieusement sucré après le rôti. Associé à une vinaigrette d'inspiration thaïlandaise, il constitue un accompagnement parfait pour le steak et une excellente base pour le larb de poulet épicé.
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Haricots Verts Grillés
La torréfaction des haricots verts crée des notes caramélisées qui se marient bien avec le zeste de citron brillant. Servez les haricots avec du poulet rôti ou du saumon poêlé, ou utilisez-les dans une panzanella aux haricots verts rôtis.
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Coeurs d'artichauts rôtis à l'ail
Le panko ajoute du croquant à ce côté d'inspiration italienne; il se marie bien avec un poisson feuilleté poêlé comme la morue. Les artichauts ajoutent également de la saveur et de la texture aux pâtes aux artichauts rôtis, séchées au soleil...
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Pommes de terre croustillantes de grand-mère
"Ma Nan faisait toujours les pommes de terre les plus croustillantes", se souvient Thomas. "Elle ajoutait un peu de bacon ou de jus de bœuf, ce qui le rendait aussi savoureux." Dans sa version, les pommes de terre sont enrobées...
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Légumes verts de saison sautés aux pignons de pin et aux raisins secs
Dans la plupart des rôtis du dimanche, le légume vert peut sembler être une réflexion après coup, juste quelques pois ou haricots verts pour la couleur. Ce n'est pas le cas pour cette bette à carde citronnée. Parsemée de pignons...
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Rutabaga, Champignons et Oignons Rôtis avec Graines de Moutarde et Érable
Les graines de moutarde entières ajoutent une touche de saveur croquante aux légumes sucrés au sirop d'érable, tandis que l'aneth frais égaye le plat.
