Je pense que la boisson d'aujourd'hui est quelque chose qu'une grand-mère adorerait. Pas ma grand-mère - elle était plutôt du genre Seven-and-Seven - mais une grand-mère mythique qui apprécie un verre de sherry et porte un parfum de rose.

Les barmans des États-Unis ont expérimenté des cocktails plus légers en utilisant des vins fortifiés comme le sherry, le porto et le vermouth comme spiritueux de base - je suppose que nous pourrions les appeler des boissons de grand-mère, bien que ce soient principalement les amateurs de cocktails qui les boivent.

L'Eau de Chambéry est un cocktail créé par Lindsay Nader de Los Angeles qui commence par un vermouth doux et agréable, et le modifie légèrement avec une liqueur et des amers. La liqueur de marasquin en aucun cas ressemblant à du jus de cerise au marasquin est assez floral, et donne beaucoup de saveur à cette boisson. Les amers oranges détournent de la douceur de la liqueur et ajoutent quelques notes épicées. Cela peut servir d'apéritif ou même de digestif léger par la suite.

La boisson entière ne contient que 3 onces et est composée d'ingrédients à faible teneur en alcool, donc que vous ou votre grand-mère l'appréciez, vous pouvez toujours rentrer chez vous après.

Eau de Chambéry
Par Lindsay Nader

2,5 fl. oz. Vermouth sec Dolin
.5 fl. oz. Liqueur de marasquin
3 traits d'Orange Bitters
zeste de citron pour la garniture

Mélanger tous les ingrédients sur de la glace et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'un zeste de citron