Conservation du fromage

• Sortez vos fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
• Conservez le fromage dans le tiroir de votre réfrigérateur, là où l'humidité et la température sont les plus élevées.
• Enveloppez les fromages plus fermes et les fromages bleus dans du papier ciré suivi sans serrer d'une pellicule de plastique, ce qui permet au fromage de respirer sans laisser le plastique toucher sa surface.
• Conservez le fromage à pâte molle et crémeux non emballé dans un récipient en plastique et percez quelques petits trous dans le couvercle, pour empêcher le fromage d'étouffer.

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