{Lait local} est un superbe blog culinaire basé sur les ingrédients locaux et les saveurs de l'écrivain, du photographe et du turophile autoproclaméde Beth État natal, Tennessee. J'en ai eu Tartes aux mains aux figues, au balsamique et au romarin sur mon radar depuis qu'elle a posté la recette et ces photos incroyablement belles d'eux le mois dernier.

Je pensais qu'ils seraient une alternative parfaite à ces pâtisseries pour grille-pain achetées en magasin que les enfants veulent toujours à la rentrée. Maintenant, j'admets qu'elles représentent certainement un peu plus de travail que celles qui entrentune boîte, mais c'est pour ça que tu es là, non ? C'est Cuisine Fine, après tout.

Beth propose la recette originale de ces tartes, qui comprend la macération des figues dans du vinaigre balsamique, du sucre, du romarin et du miel, ainsi qu'une alternative. Vous pouvez choisir de remplir les tartes avec cette garniture sucrée et herbacée seule, ou ajouterune cuillerée de fromage de chèvre pour une texture encore plus luxueuse et un peu piquante.

Le travail supplémentaire que vous mettrez dans ces tartes aux figues vaudra bien les sourires sur les visages de vos enfants. Sans parler de l'envie que tous les autres enfants regarderont vos belles tartes chef-d'œuvre et de retour à leur rassispâtisseries au grille-pain. Bonne rentrée scolaire !

Tartes aux mains aux figues, au balsamique et au romarin

Assmebly, et la suite.

À quel point ces tartes sont-elles magnifiques ?