Par Alana Chernila

Clarkson Potter, 25 $

Il y a quelques années, motivée par des finances serrées et une curiosité abondante, Alana Chernila a décidé d'abandonner l'habitude des aliments emballés. Convaincue que les plats faits maison seraient meilleurs, meilleurs pour sa famille et meilleurs pour la planète, elle s'est essayéeà fabriquer les agrafes de cuisine sur lesquelles elle s'appuyait, et a créé un blog, Manger à partir de zéro, pour documenter ses efforts. Dans ce premier livre de cuisine, elle partage 101 des versions maison d'essentiels de supermarché quotidiens qu'elle a créés avecle chemin - du yogourt et de la mozzarella aux céréales pour petit-déjeuner, à l'extrait de vanille et aux tortillas - ainsi que des histoires charmantes qui capturent l'hilarité et, oui, le désordre de tout cela.C'est un merveilleux livre de cuisine de démarrage pour un novice qui cherche à passer du magasin-acheté du granola, du houmous et de la pizza. Et pour le cuisinier chevronné, c'est une invitation bienvenue à essayer quelque chose de nouveau, comme faire de la crème fraîche, de la liqueur ou des bonbons.

Ricotta maison		extrait de vanille maison		Tasses au beurre de cacahuètes maison

Meilleur glaçagepage 157 Elle ne plaisante pas - ce glaçage au fromage à la crème sans chichis est un truc génial, et il n'est pas trop sucré parce que vous ajoutez le sucre glace au goût.

Mélange Crêpes et Gaufrespage 143 Avec ce mélange sec prêt à l'emploi caché dans mon placard, je peux servir des crêpes ou des gaufres au babeurre moelleuses et tendres pour le petit-déjeuner n'importe quel jour de la semaine.

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