Pour les vacances de plus de quelques jours, ma famille loue presque toujours une maison, un condo ou un chalet. De cette façon, nous avons beaucoup plus d'espace, et il y a généralement une laveuse et une sécheuse, ce qui signifie que je n'ai pas à faireautant de maths pour emballer des sous-vêtements et des chaussettes. Mais le plus important pour moi, il y a une cuisine.
J'adore cuisiner, même lorsque nous sommes absents. Lorsque nous louons un endroit avec des amis, ma partie préférée de la journée est de me détendre autour de la table après une journée de visites ou de randonnée ou de body surf à la plage. J'aime aussi avoir accès à uncuisine parce que j'en ai marre de manger tous les repas à l'extérieur et parce que je peux cuisiner avec des spécialités locales, comme le homard dans le Maine ou le crabe dormeur en Californie.
Cuisiner en vacances peut être un défi, cependant. Pour commencer, vous n'avez pas votre garde-manger. Des choses comme le cumin moulu et le sirop d'érable, toujours à portée de main à la maison, doivent être emballés ou achetés. Et après des années de location de vacancesmaisons, ici et à l'étranger, chères ou pas, je me suis rendu compte qu'elles ont toutes une chose en commun : des ustensiles de cuisine pourris.
Mais en gardant la nourriture simple, en utilisant des ingrédients frais et en emballant quelques outils essentiels, cuisiner en vacances peut être vraiment relaxant et amusant, tant que quelqu'un d'autre fait la vaisselle.
Vous vous demandez quoi faire en vacances ?Voir le diaporamapour une collection de recettes parfaites pour la cuisine des vacances.
Il semble y avoir un pacte secret entre les propriétaires de locations de vacances selon lequel chaque cuisine doit avoir un pot de ces ustensiles en plastique noir bon marché, y compris une spatule qui fond à la simple suggestion de la chaleur. C'est pourquoi j'emporte toujours quelques indispensablesdes outils qui peuvent facilement tenir dans une valise et qui, s'ils sont laissés sur place, ne causeront pas de chagrin.
Poêle antiadhésive : Dans la plupart des locations, la poêle antiadhésive est plus collante que non. Faire la vôtre prend moins de place dans votre valise que vous ne l'imaginez les vêtements peuvent s'y nicher. Cuisiner pour deux ? Un 8 ou 9 poucesune poêle devrait suffire. Pour un groupe plus important, envisagez une poêle de 10 ou 12 pouces.
Spatule en silicone souple : Pour brouiller des œufs, vous voulez une spatule fine et résistante à la chaleur rien ne gâche une matinée de vacances plus vite que l'odeur du plastique brûlé. Une spatule en nylon, du genre utilisée pour retourner les crêpes ou les filets de saumon, est également pratique.
Couteaux tranchants : Les couteaux de location sont rarement tranchants. Les locataires mettent souvent tout dans le lave-vaisselle, même les couteaux et les poêles antiadhésives. Mais les couteaux tranchants sont utiles, que vous coupiez du pain, coupiez de la viande ou aiguisiez un crayon pour un jeu deYahtzee. Ne faites pas de votre mieux, nous aimons le Ligne Kai Pure Komachi 2 pour des couteaux peu coûteux et légers. Si vous prenez l'avion, assurez-vous que les couteaux ne sont pas dans votre bagage à main.
pinces : Vraiment tout usage, une paire de pinces est utile pour pêcher un épi de maïs dans de l'eau bouillante, retourner un morceau de bacon ou attraper un jouet errant derrière le canapé. Vous aurez également l'air plus frais au gril avecune paire de pinces normales au lieu de celles surdimensionnées du "kit" de barbecue que la plupart des maisons de vacances semblent avoir en stock.
Moulin à poivre jetable : Votre place peut venir avec une boîte de poivre moulu, mais avez-vous une idée de l'âge de ce poivre ? Le poivre fraîchement moulu donne à une simple salade verte ou à un steak grillé le goût d'un plat de restaurant, ce que vous méritez en vacances. Packun moulin à poivre jetable prérempli, que vous pouvez trouver dans la section des épices du supermarché. Vous pouvez également apporter un moulin à sel jetable ou mettre du sel casher dans un sac. Photo gracieuseté de McCormick®
Thermomètre à lecture instantanée: OK, vous pensez, maintenant nous allons trop loin. Mais un thermomètre à lecture instantanée est petit et bon marché, et si vous prévoyez de faire beaucoup de grillades, cela rendra la détermination de la cuisson beaucoup moins stressante. Et n'est-ce paspas moins de stress en quoi consistent les vacances ?
Allez dans n'importe quel bistro français, et vous trouverez probablement un plat de lentilles et de saumon. C'est un classique pour une bonne raison : les lentilles maigres et moelleuses complètent la richesse du poisson.…
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