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L'ABC du grillage

Cuisine fine n° 79
Photo : Scott Phillips
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Des brosses à badigeonner aux pinces à verrou, voici tout ce dont vous avez besoin pour faire des grillades cet été.

B est pour le pinceau à badigeonner. Le cou coudé de ce pinceau à badigeonner en silicone, de Grill Friends, facilite le brossage des sauces barbecue. 9,99 $ à Laprimashops.com.

Pinceau à badigeonner.

C est pour la cheminée de charbon de bois. Un démarreur de cheminée vous permet d'allumer des briquettes de charbon de bois sans allumeur. Celui-ci de Weber se vend 12,99 $ à Thekitchenstore.com.

G est pour le thermomètre du gril.Ce thermomètre de Taylor se trouve juste sur la grille de cuisson afin que vous puissiez savoir exactement à quel point votre gril est chaud. 13 $ à Williams-Sonoma.

Cheminée à charbon.
Thermomètre du gril.

H est pour le charbon de bois dur. Oubliez les briquettes. Cela fait un feu naturellement propre et très chaud. Nous aimons la marque Lazzari, disponible dans certains supermarchés - visitez Lazzari.com pour trouver des détaillants près de chez vous.

M est pour la mitaine. Le gant de cuisine de 15 pouces de Kool-Tek offre une excellente résistance à la chaleur sans sacrifier la dextérité manuelle. 29,95 $ à Cuisine.com.

Charbon de bois dur.
Gant de cuisine.

Q est pour les casseroles quart de feuille. Ces casseroles robustes de Chicago Metallic sont idéales pour transporter des fournitures de la cuisine au gril. 11,95 $ à Bakerscatalogue.com.

S est pour la brochette.Avec les brochettes de bambou à double tranchant de 6-1/2 pouces de Steven Raichlen parfaites pour les petites bouchées, les ingrédients ne tourneront pas lorsque vous retournerez vos brochettes. 6,99 $ pour un ensemble de 20 à Amazon.com.

Casseroles résistantes.
brochettes de bambou.

T est pour les pinces. Les nouvelles pinces de verrouillage à pointe en silicone de Messermeister sont disponibles dans des couleurs assorties. 8,99 $ à Kendelcutlery.com.

W est pour la brosse de grille métallique. La brosse pour barbecue de KitchenAid a une tête remplaçable et une poignée lavable au lave-vaisselle. 19,99 $ à Kitchenaid.com.

Pinces de verrouillage.
Brosse à barbecue.

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