Il est difficile de battre un gril à gaz en termes de facilité d'utilisation, mais vous perdez la saveur de la fumée qui vient de griller sur du bois ou du charbon de bois. Certains grils à gaz sont livrés avec un fumoir intégré auquel vous pouvez ajoutercopeaux de bois ; si votre gril n'en a pas, vous pouvez improviser.

Prenez une petite casserole rectangulaire en aluminium jetable et recouvrez le fond de la casserole d'une couche de copeaux de bois qui ont été trempés dans l'eau pendant environ une demi-heure. Placez la casserole sous la grille du gril, directement sur un brûleur dans un coinTournez le brûleur sur le réglage le plus élevé jusqu'à ce que les chips commencent à fumer, puis ajustez les réglages du brûleur selon les besoins pour tous les aliments que vous grillez.

Si les copeaux arrêtent de fumer, vous pouvez augmenter la chaleur pour les faire redémarrer, tant que cela ne fera pas brûler les aliments sur le gril. Ne jetez jamais de copeaux de bois directement sur un brûleur, car cela pourrait obstruerla conduite de gaz.