Quand vous voyez que vous devez faire bouillir des oranges pendant 2 heures pour faire cette recette de l'auteure de livres de cuisine du Moyen-Orient Claudia Roden, vous pourriez être tenté de faire un pouce vers…
Lorsque l'auteur de livres de cuisine Diane Kochilas a commencé à habiller les pâtes avec du yaourt, son intention était d'adapter un plat classique des îles grecques qui nécessitait un fromage obscur appelé sitaka. Mais, ce faisant…
Les partisans du tofu ont essayé de nous faire voir toutes les façons d'améliorer sa texture : congeler, presser ou faire bouillir pour le débarrasser de l'eau de rechange, griller ou rôtir à…
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