Ces feuilles de romaine amusantes à la main conservent toute la saveur d'une salade César sans avoir besoin d'une fourchette, elles sont donc un plat de fête ou une entrée parfaite. Le tempérament des œufs de caille confiturés…
Les jaunes riches et coulants des œufs de canard pochés font partie de cette élégante vinaigrette d'inspiration bistro. La pancetta salée, l'échalote caramélisée et le vinaigre de xérès aux noisettes ajoutent un contrepoint acidulé et salé.
Rôtis à la sublimité sucrée, caramélisée ou laissés crus dans une salade croquante et rafraîchissante, les humbles légumes racines prennent une tournure vedette.
Le céleri-rave a une longue histoire dans la cuisine européenne. Les Français l'ont transformé en une salade bistro classique—céleri en rémoulade—et cette salade est un jeu sur ces saveurs et textures,…
La purée de patates douces prend une tournure intéressante avec l'ajout de shiro miso, qui ajoute une richesse savoureuse tout en conservant la douceur de cette purée classique. Recherchez le shiro miso…
Les panais sont terriblement sous-utilisés, mais une fois que les gens les essaient, ils sont surpris par leur goût sucré, aromatique et de noisette. Les combiner avec des carottes en fait un côté d'automne coloré…
C'est un plat d'accompagnement parfait à préparer à l'avance qui a de nombreuses variantes possibles selon vos goûts. Il est généreusement dimensionné pour servir une foule, mais aussi parce que c'est génial…
Ce bol de céréales est un repas coloré et amusant. Les myrtilles marinées sont une merveilleuse surprise qui réveille le palais. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de céréales, de noix ou de fruits, et…
Le velouté des poires pochées au porto et à la gousse de vanille devient transcendant accompagné de l'endive croquante, légèrement amère et du fromage bleu astringent. Cette recette fait une entrée élégante qui peut facilement être…
Cette confiture savoureuse pourrait bien devenir votre nouveau condiment préféré. C'est parfait comme trempette pour les légumes ou comme ajout glorieux à un pain de viande ou un sandwich au fromage grillé.…
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