Cena, en espagnol et en italien, signifie dîner. Et à Miami, la chef Michelle Bernstein apporte un monde de saveurs à ce repas, d'une manière délicieuse, simple et primée depuis plus d'une décennie. Alors, en mai 2015, Bernstein, la native de Miami aux racines argentines et juives italiennes, a relancé son restaurant signature, Michy's, as Cena par Michy, après une rénovation élégante, le nom semblait tout simplement logique. Avec des plats comme des tacos au ris de veau, des crevettes grillées avec de la salsa verde, une assiette crémeuse de fettucine carbonara avec du jamón Serrano, rien de moins, Bernstein continue son mélange unique detraditions culinaires.

« Je suis né et j'ai grandi ici », déclare Bernstein, qui a reçu le James Beard Award 2008 du meilleur chef du Sud. « Je suis parti plusieurs fois, mais je reviens toujours à Miami. C'est ce qui m'inspire, en particulier les gens et les cultures." Elle est partie une fois pour des études culinaires à l'Université Johnson & Wales, et après l'obtention de son diplôme, elle est retournée à Miami, où elle a reçu des critiques élogieuses pour sa cuisine sophistiquée au restaurant Azul, à l'hôtel Mandarin-Oriental. Avecmari et partenaire commercial David Martinez, elle a ouvert Michy's en 2006 a voté l'un des GourmetLes 50 meilleurs restaurants des États-Unis selon le magazine, restaurant de tapas Sra.Martinez maintenant fermé en 2008, restaurants à l'Omphoy Ocean Resort à Palm Beach en 2009, et a lancé MBC Michelle Bernstein Catering Company.Plus tard, vinrent la boulangerie et le café du Miami Design District Crumb on Parchment, et le restaurant Seagrape à l'hôtel Thompson.Et si cela ne suffisait pas, elle a publié un livre de cuisine, Cuisine à Latina : des goûts frais et un monde de saveurs de Michy's Miami Kitchen.

À la télévision, Bernstein a affronté Bobby Flay et a gagné le Iron Chef Amérique,co-animé le Food Network's Melting Pot, continue d'explorer la nourriture locale dans l'émission PBS en cours Vérifiez, s'il vous plaît! Sud de la Floride, et est maintenant l'hôte du programme WLPGGoût SloFlo.

Redonner à la communauté figure en bonne place sur la liste des priorités de Bernstein. Elle est impliquée dans Common Threads à but non lucratif, un programme parascolaire pour les jeunes enfants défavorisés qui leur présente la joie et l'intelligence de cuisiner de bons aliments nutritifs.