Le gâteau de velours rouge est un dessert que tout le monde adore - il est grand, sombre et beau, avec des couches de gâteau pourpre profond et une épaisse couche de glaçage au fromage à la crème au-dessus, autour et entre. Cette recette de gâteau de velours rouge est extraite deLe DamGoodSweet de David Guas et Raquel Pelzel est à peu près aussi méridional qu'un gâteau peut l'être, mais leur version s'éloigne un peu de la tradition. Parcourez nos collections spéciales pour des gâteaux étagés et des recettes plus impressionnants, parfaits pour la Saint-Valentin ou votre fête du Mardi Gras.

Cette version automnale du Ginger Smash est avec nous depuis des années, mais elle s'est vraiment associée à l'ajout de piment de la Jamaïque, une liqueur très amère et aromatisée. Elle contraste avec deux de nos ingrédients préférés, les poires et le gingembre. Le gin se mélange trèsbien avec les poires car il aide à ouvrir les arômes subtils pour lesquels ces fruits à pépins sont prisés. Les poires vertes Bartlett sont notre choix dans ce cocktail en raison de leur acidité et de leur nature solide. N'hésitez pas à essayer n'importe quelle poire que vous pouvez trouver au sommet de sonsaison.

Ce curry rapide parfumé utilise de la pâte de curry en conserve ou en pot ; si vous voulez que ce curry soit vraiment végétarien, assurez-vous de vérifier l'étiquette, car certaines pâtes de curry contiennent de la pâte de crevettes.

La soupe à l'oignon française classique est un classique d'hiver, riche d'oignons caramélisés, d'un croûton de baguette et d'une couverture de fromage Gruyère doré. Apprenez comment la terminer, avec cette recette vidéo, y compris comment caraméliser lentement les oignons, commentpour créer les croûtes de pain français, et comment faire dorer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondant et doré.

Le macaroni au fromage crémeux au four, avec sa saveur riche, sa texture veloutée et sa garniture de chapelure croustillante, est un classique des aliments réconfortants. Dans cette recette vidéo, vous apprendrez à préparer ce plat du début à la fin.

Obtenez la recette :Macaroni au fromage classique au four.

Vous pourriez envisager de le servir avec la dinde de Thanksgiving ou même à sa place - omettez le bacon et vous obtenez un excellent plat principal végétarien. Pour plus de recettes dignes des vacances, visitez Le guide du dîner de Thanksgiving.

La technique consistant à combiner la pâte d'amande et le sucre est la même que pour crémer le beurre et le sucre, mais la pâte d'amande est plus lourde que le beurre, vous devez donc battre le mélange plus longtemps.

Disponibles tout l'hiver, les oignons cipollini varient en taille, alors choisissez les plus petits que vous pouvez trouver, de préférence tous de la même taille. Marinés, ils sont parfaits dans les salades composées, farcis dans un poulet avant de les rôtir, ou utilisés comme cocktailgarnir.

Si vous recherchez un mélange de saveurs irlandaises traditionnelles pour célébrer la Saint-Patrick, vous avez de la chance. Ce menu propose un bœuf salé classique complété par une salade de radis et du colcannon, le plus célèbre des plats de pommes de terre irlandaisTerminez le repas avec un riche gâteau au chocolat, de préférence à base de Guinness.

Le « rinçage » du scotch confère à ce martini une saveur fumée, tandis que les olives farcies au fromage bleu ajoutent une saveur agréable. Vous pouvez acheter les olives ou les farcir à la maison :dans des olives espagnoles dénoyautées, comme ils le font chez Blue Smoke. Visitez la page Boissons et réceptions pour plus de recettes de martini, ainsi que des dizaines d'autres recettes de cocktails classiques.

Un mélange acidulé de grenade, de vodka Smirnoff No. 21 et de Grand Marnier.