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Recette

Chocolat Chaud Riche

Scott Phillips

Rendement : donne 3-1/4 tasses.

Portions : quatre.

Ce chocolat chaud a un goût assez riche pour être un dessert - oubliez les guimauves. Pour varier la saveur, infusez le lait avec des zestes d'orange ou des feuilles de menthe fraîche avant d'ajouter le chocolat.

Découvrez d'autres boissons cosy avec l'aide de notre Guide des boissons et des divertissements.

Ingrédients

  • 2-1/2 tasses de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé les chocolats varient en taux de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter une autre cuillère à soupe si nécessaire
  • pincée de sel de table
  • 3-1/2 oz de chocolat mi-amer, finement haché environ 3/4 tasse

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel basé sur quatre portions
  • Calories kcal : 260
  • Calories de matières grasses kcal : 110
  • Gras g: 12
  • Gras saturés g: 8
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 4
  • cholestérol mg : 15
  • Sodium mg : 85
  • Glucides g: 31
  • Fibre g: 3
  • Protéine g: 7

Préparation

  • Mettez le lait, le sucre et le sel dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Faites cuire en fouettant fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit fondu, environ 2 minutes. Continuez à cuire jusqu'à ce que le lait arrive presque à ébullition, en remuant de temps en temps,environ 2 minutes de plus. Éteindre le feu et ajouter le chocolat haché dans la casserole. Fouetter constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

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