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Recette

Sangria Fraise-Melon

Scott Phillips

Rendement : donne environ 6 tasses

Portions : environ 6 à 8

Aperol, une liqueur italienne aigre-douce et orangée similaire à Campari, aide à équilibrer la douceur des fraises, du cantaloup et du miel dans cette sangria rouge foncé, créée par Kathy Casey de Kathy Casey Liquid Kitchen à Seattle. Vous pouvez trouverAperol dans la plupart des magasins d'alcools. Servir sur de la glace, garni de fruits. Garnir chaque verre d'un peu de soda club.

Ingrédients

  • 1 bouteille de 750 ml de vin rouge sec, type Chianti
  • 2 fl. oz. 1/4 tasse d'Aperol
  • 1 fl. oz. 2 c. à soupe Cointreau ou autre liqueur d'orange
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 tasse de fraises équeutées et tranchées finement environ 8 baies moyennes
  • 1 tasse de cantaloup en petits dés, pelé et épépiné à partir de 1/4 moyen
  • 1 petit citron, tranché finement sur la largeur et épépiné
  • Muscade fraîchement râpée, pour la garniture

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 170
  • Calories de matières grasses kcal: 0
  • Gras g: 0
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 0
  • Glucides g: 22
  • Fibre g: 1
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Dans un pichet de 2 1/2 à 3 pintes, mélanger le vin, l'Aperol, le Cointreau et le miel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les fraises et le cantaloup. À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'une grande cuillère, écraser légèrement les fruits pour les libérerun peu de son jus. Ajouter les tranches de citron puis réfrigérer au moins 2 heures et jusqu'à 24 heures.
  • Servir sur de la glace, garni de fruits et d'une pincée de muscade.

Avis

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Avis 1 avis

  • sk88 | 07/03/2012

    Merveilleux, et pas trop sucré comme beaucoup de sangrias que j'ai mangées !

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