Ceux-ci doivent être servis avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.
Il y a quelque chose dans les pâtes cuites au four qui donne l'impression qu'une vieille soirée de pâtes ordinaire est quelque chose de spécial. Celui-ci, avec des saucisses, des tomates, de l'ail et deux fromages, est un favori de la famille.
Le pot de crème est peut-être un dessert paradisiaque, mais c'est aussi pratique - vous pouvez et devriez le préparer la veille de votre intention de le servir, alors quand c'est l'heure de…
Ecraser des pommes de terre à faible teneur en amidon dans un plat d'accompagnement rustique est le moyen d'éviter les gommes. D'ailleurs, ne connaissons-nous pas tous quelqu'un qui aime les grumeaux ? Si vous pouvez en trouver,…
Trop froid pour griller à l'extérieur ? Une torréfaction lente au four donne une côte tout aussi tendre et succulente. Frottez les côtes avec un mélange d'épices piquant, et vous jurerez qu'elles…
Une mijoteuse rend ce rôti de casserole aromatique en grande partie sans intervention, mais si vous n'en avez pas, suivez simplement les modifications à la fin de la recette. Servez sur des nouilles aux œufs…
Nous aimons ajouter un shot de vodka, mais pour ceux qui ne voudront peut-être pas une boisson aussi forte, c'est un délicieux style "vierge", sans alcool. Ajoutez l'adobo…
Nous aimons ce hachis pour son contraste succulent de pommes de terre en croûte et de saumon tendre et moelleux. Une garniture aux œufs est la touche finale, même si elle est tout aussi bonne sans.
Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d'ingrédients ici, cette soupe se prépare en moins d'une heure. Le résultat final est d'un autre monde : un bol de nouilles de riz baigné dans un…
Mettez une touche du Moyen-Orient au dîner de steak de ce soir. Avec du citron frais et beaucoup d'herbes comme la menthe et le persil, le taboulé est un merveilleux complément à la viande.
Recherchez des nouilles aux œufs fraîches dans la section des produits du supermarché près des emballages de tofu et de rouleaux aux œufs.
C'est un plat d'accompagnement facile à servir avec des côtelettes de porc, des saucisses ou toute autre viande rôtie.
Les pommes de terre à chair jaune ont un goût riche, presque beurré. Si vous aimez le côté légèrement acidulé de votre purée, remplacez le lait par du babeurre. Vous pouvez aussi les agrémenter en ajoutant…
Les tomates en conserve donnent à ce ragoût une texture épaisse et pleine, donc je ne réduit pas les légumes en purée comme je le fais dans les autres ragoûts. Servez le ragoût sur du riz blanc, si vous…
Assurez-vous d'acheter des cèpes séchés de bonne qualité avec de grandes sections transversales blanches. Les moins chers sont sombres et ratatinés et ont un arôme trop piquant, ce qui donnera le ragoût…
Le bœuf à ragoût emballé est souvent composé de morceaux de forme irrégulière provenant de différentes coupes, j'ai donc coupé ma propre viande de ragoût en utilisant un rôti de paleron désossé ou deux mandrins de 3/4 de pouce d'épaisseur…
Ajouter plus de sucre blanc que de cassonade augmente le croustillant. Assurez-vous que le beurre et les œufs sont à température ambiante avant de mélanger pour aider les biscuits à s'étaler plus finement au fur et à mesure qu'ils…
J'utilise du beurre et des œufs dès la sortie du réfrigérateur pour que la pâte reste froide et que les biscuits conservent leur épaisseur pendant la cuisson ; j'utilise aussi des plaques à biscuits non graissées. Pour…
Trop froid pour griller à l'extérieur ? Une torréfaction lente au four donne une côte tout aussi tendre et succulente. Le frottement d'épices douces et piquantes leur donne la saveur d'un quartier chinois…
Besoin d'un dessert rapide ? Vérifiez votre garde-manger, car vous aurez probablement tout sur la liste pour cette délicieuse variante du pain perdu.
Cette sauce est parfaite avec des côtes levées à la chinoise.
Pour le résultat le plus moelleux, utilisez un presse-purée, bien que ces pommes de terre riches soient toujours délicieuses faites avec un presse-purée. La crème fraîche ajoute une belle saveur, faisant un côté savoureux…
Les tostones, ou plantains verts poêlés, sont pratiquement le plat national cubain. Tremper les tostones dans de l'eau salée avant la friture finale les rend plus croustillants à l'extérieur et plus moelleux à l'intérieur, mais vous pouvez sauter…
D'autres fines herbes fraîches estragon, ciboulette, cerfeuil fonctionneront dans cette recette à la place de l'aneth. Pour une croûte plus brune, badigeonner le dessus des biscuits de beurre fondu…
Sautez les escalopes pré-tranchées et faites-le vous-même avec des moitiés de poitrine sans peau et désossées
Une astuce ou deux donne une saveur de cuisson lente en moins de temps
Tout d'abord, pelez et jetez toutes les couches externes ou feuilles dures en haut. Ensuite, coupez le chou en quartiers à travers la base à gauche. Enfin, coupez le cœur de chaque quartier…
La mijoteuse est un pilier de la collection d'appareils de Maryellen Driscoll, appréciée pour sa capacité à cuire lentement, lentement et sans surveillance. Dans cet article, vous apprendrez quelles coupes de viande…
Bien préparé, le chou est sucré, doux, délicieux et nutritif. Le chou vert, le chou rouge et le chou rouge sont de merveilleuses options pour le cuisinier en hiver, et dans cet article, Ruth Lively en propose beaucoup…
Cette petite cuillère est un poney à un tour, et elle exécute ce tour pêcher les câpres dans leurs pots minces remplis de saumure à la perfection.
L'experte de Test Kitchen Jennifer Armentrout propose une brève introduction sur la préparation d'œufs frits au plat, faciles et pochés.
Le rôti braisé est le plat réconfortant parfait par temps froid. Voici comment préparer une délicieuse version, avec ou sans mijoteuse.
Comment préparer le chou et le fenouil
Apprenez à retirer le sternum et la bande de viande adjacente d'un carré de côtes levées.
Les ramequins n'ont généralement pas leurs capacités imprimées dessus, voici un moyen simple de déterminer si votre ramequin est de taille appropriée pour la recette de crème que vous préparez.
Voici un moyen de garder votre main à l'écart de la vapeur lorsque vous utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la température de quelque chose qui n'est pas solide.
Sortez du quotidien sans perdre le facteur de confort des soupes de nouilles
Rendez-les croustillants ou moelleux en changeant la proportion de sucres et en refroidissant ou en réchauffant la pâte
Duveteuse, crémeuse ou écrasée, la purée de pommes de terre est le plat réconfortant parfait lorsque le temps devient froid. Cet article vous apporte des conseils et des techniques pour choisir les pommes de terre, les écraser et ajouter du beurre,…
Le chef Martin Courtman propose des instructions détaillées pour préparer et cuire ce succulent dessert à la crème française, ainsi que des recettes pour les versions chocolat, citron et café-caramel.
Une betterave rôtie n'est pas tant une betterave qu'un légume rôti doux et tendre. Vous n'avez même pas besoin de les éplucher. Apprenez les techniques pour rapide et lent…
La cuisson lente rend ces côtes levées extra tendres ; les frictions audacieuses et les sauces intenses leur donnent une touche épicée
Les bananes plantains ne sont pas originaires de Cuba, mais ce gros fruit ressemblant à une banane est devenu un ingrédient emblématique de Cuba. Obtenez des recettes pour un dessert de plantain cuit au four et un côté de plantain vert poêlé…
Les graines de nombreuses plantes sont vénéneuses, et certaines plantes sont toxiques si elles ne sont pas préparées correctement. La scientifique alimentaire Shirley Corriher examine les dangers inhérents à ceux couramment rencontrés…
Amy Albert rend visite à Bodega Goat Cheese et présente les produits artisanaux de la ferme et les méthodes durables.
La fonction et la beauté vont de pair dans la cuisine repensée de Diane Morgan. Si vous prévoyez une rénovation, les photos d'Amy Albert sont une excellente source d'idées.
Un œuf au plat est une excellente garniture pour n'importe quel hachis, y compris notre hachis de patates douces et chili de style sud-ouest. Les œufs au plat sont plus faciles à cuisiner s'ils ne sont pas encombrés dans la poêle ; si vous êtes…
Cela vaut la peine de trouver un chipotle séché, qui donne au bouillon une merveilleuse épice fumée. Pour faire des lanières de tortillas frites, coupez des tortillas de maïs ou de farine en long…
En plus des piments frais et séchés, les cuisiniers asiatiques s'appuient sur une variété de pâtes et de sauces de piment préparées pour ajouter de la chaleur épicée à leurs plats. Dans cet article, Jennifer…
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