Les noisettes hachées s'harmonisent parfaitement avec les haricots verts et constituent une différence rafraîchissante par rapport aux amandes les plus attendues.
Vous pouvez préparer une soupe miso avec n'importe quel type de miso, mais nous préférons les types plus foncés pour leur saveur plus riche et plus savoureuse.
Merci à John Stockin de Lyonsville Sugarhouse à Accord, New York, pour le partage de sa recette. Étaler ce beurre d'érable sur des scones ou des toasts, incorporer dans des céréales chaudes, étaler sur des crêpes,…
La couleur pure a été l'inspiration pour cette salade : des betteraves pourpres accompagnées d'une salade de chou rouge brillant et d'oignons rouges, avec un crumble de feta blanche comme neige sur le dessus.
Si vous le souhaitez, utilisez le jus de cuisson savoureux pour préparer une sauce tomate-jalapeno rapide et piquante ou consultez les variantes ci-dessous pour plus d'idées de sauce à la poêle
Utilisez le jus de cuisson du poulet rôti pour préparer une savoureuse sauce à la poêle qui élève le plat fini à quelque chose de vraiment spécial.
Améliorez encore un simple poulet rôti en utilisant le jus de cuisson pour préparer une sauce légère et piquante. La technique de saumurage à sec permet de produire une viande plus juteuse et plus savoureuse sans les tracas…
Servir avec du couscous et des courgettes sautées.
Dégustez ce steak juteux avec sa savoureuse sauce à la poêle au vin rouge et à l'échalote, et vous aurez l'impression de dîner dans un bistrot parisien.
Si vous avez du mal à trouver des piments thaïlandais frais également appelés piments oiseaux, essayez d'utiliser la même quantité de la version séchée.
Le temps est l'ingrédient secret de ces savoureuses côtes levées. Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour les faire mariner dans leur pâte d'épices pendant au moins une journée, puis faites cuire le…
Ajoutez de nouvelles saveurs et textures pour rehausser une salade d'épinards classique : le basilic frais ajoute une touche de saveur inattendue, les tomates raisins grillées ajoutent de la chaleur et les noix confites, rehaussées de…
Apportez l'essence de la cuisine de style bistro français dans votre propre cuisine avec ce plat d'agneau rapide. Les côtelettes absorbent une pâte d'herbes séchées parfumée pendant 20 minutes, et elles…
Un enrobage de moutarde de Dijon et de chapelure rehaussée de graines de fenouil parfume cette version rapide d'un plat de style bistro.
Ces pommes de terre accompagnent parfaitement les bouts de côtes braisés aux six épices.
Il y a probablement une bouteille de sirop d'érable pur dans votre réfrigérateur en ce moment, en attendant votre prochain lot de crêpes. Mais, si c'est tout ce que vous l'utilisez, vous manquez.…
Transformez votre table du dimanche en table d'angle dans un bistro français avec un repas qui incorpore du filet de porc juteux et quelques incontournables de la cuisine française comme du beurre frais,…
Cette sauce piquante apporte une saveur du sud-ouest à un simple poulet rôti. Vous trouverez du hominy en conserve à côté des haricots en conserve au supermarché. Ces pépites moelleuses donnent une excellente texture…
C'est une excellente façon d'utiliser des légumes d'hiver supplémentaires. J'aime un mélange de carottes, de panais, de patates douces et de chou-fleur. Je ne prends pas la peine d'en éplucher la plupart,…
Le miso a une saveur riche et robuste est bon pour ajouter de la profondeur aux soupes et aux sauces.
Chauffer les épices dans l'huile améliore leur parfum
Il y a plus d'une façon de découper un poulet rôti, mais cette technique est l'une de nos préférées car elle vous donne de la viande de poitrine désossée que vous pouvez trancher…
Ruth Lively propose des conseils sur la sélection et la conservation des carottes, puis sur leur transformation en délicieuses soupes, accompagnements et salades.
Fine Cooking se penche sur les thermomètres à sonde, également appelés thermomètres à lecture continue. Les éditeurs évaluent 14 modèles à travers une batterie de tests et proposent des rapports sur les trois produits les plus performants.
Lisez de courtes critiques d'un beurre de culture, d'un pinceau à badigeonner, d'un dessous de plat magnétique, etc.
Le terme « nouvelle pomme de terre » est souvent utilisé de manière imprécise. Découvrez ce que cela signifie vraiment.
Si des inquiétudes concernant la salmonelle dans les œufs non cuits vous inquiètent, vous pouvez désormais acheter des œufs entiers pasteurisés au supermarché.
Jennifer Armentrout explique ce qu'est le hominy alias posole ou pozole et à quoi il sert.
Voir une introduction visuelle rapide sur la taille des choux de Bruxelles.
La cuisson au bain-marie est votre meilleure assurance contre les crèmes anglaises caillées et les gâteaux au fromage concassés. Découvrez pourquoi et comment cela fonctionne.
Kimberly Y. Masibay explique comment lire l'étiquette sur une bouteille de sauce soja pour des indices subtils sur la composition de ce qu'il y a à l'intérieur, qui peut être un produit naturel,…
Tony Rosenfeld examine les différences entre les poudres de chili. Pasilla, ancho, New Mexico, chipotle et cayenne varient en niveau de chaleur et en saveur et sont utilisés dans différents plats.
Gâteau en haut, crème en bas
Arlene Jacobs propose sept recettes de bistro français rapides et délicieuses adaptées des plats du restaurant.
Doux mais impertinent, cet aliment de base du garde-manger est plus polyvalent que vous ne le pensez
Eva Katz propose cinq recettes simples et savoureuses mettant en vedette le plus polyvalent des légumes, la pomme de terre rouge.
Créez de nouvelles saveurs extraordinaires avec des assaisonnements que vous connaissez déjà et quelques-uns que vous devriez mieux connaître
De nouvelles saveurs et textures rehaussent une salade classique
Un mélange final avec des ingrédients savoureux transforme les légumes rôtis en plats d'accompagnement vibrants
Comment obtenir une peau croustillante et une poitrine juteuse
Les délicieux viennent du monde entier, pas seulement de Californie
Les pommes de terre apparaissent à table sous tellement de formes différentes et délicieuses : en purée, au four, sautées, bouillies. Et en tant que cuisinier, vous savez probablement que pour chacun de ces plats, certaines sortes…
Ce pain de maïs a une mie moelleuse et tendre. Il obtient une belle croûte croustillante dans une poêle en fonte.
Ce piment a un coup de pied agréable. Il s'épaissit pendant qu'il repose pendant la nuit, et les saveurs s'arrondissent et s'approfondissent. Nous l'aimons mieux avec les poudres de chipotle et de chili du Nouveau-Mexique,…
Un peu de chaleur sèche aide les épices à atteindre leur plein potentiel de saveur
Pour une meilleure saveur, gardez les épices entières jusqu'à ce que vous en ayez besoin et utilisez-les peu de temps après le broyage
Une cuillère à soupe de gingembre donne une chaleur agréable et réconfortante à cette soupe, qui a meilleur goût si elle reste au réfrigérateur plusieurs heures ou toute la nuit. Plus de recettes de soupePlus de recettes où…
Le chili est le repas parfait pour les jours de match ; vous pouvez le préparer à l'avance pour ne rien manquer de l'action.
Des épices grillées chaudes et une tarka pleine de saveurs petites épices entières comestibles fleuries dans de l'huile chaude et ajoutées à un plat en fin de cuisson se réunissent dans cette soupe veloutée.
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