La combinaison de pêches d'été mûres et de Prosecco en fait une friandise glacée sucrée qui ressemble beaucoup au cocktail populaire.
Le chocolat noir et le bourbon sont des friandises glacées vraiment décadentes. Puisque le bourbon ne se cuit pas, cela vaut la peine de faire des folies sur les trucs haut de gamme. Visitez notre page Boissons et divertissements pour des dizaines d'autres…
Ce cocktail prend le classique Black & Tan - stout et pale ale - et le monte, plus noir et plus bronzé, avec un double IPA et un stout impérial. Vous n'obtiendrez pas le « stratifié »…
Si vous pensez connaître l'aubergine parmigiana, détrompez-vous. Dans cette mise à jour inspirée, de fins rubans croquants de courgettes panées enveloppent une garniture d'aubergines, sauce tomate et Parmigiano-Reggiano. Un frais…
Essayez-les comme apéritif, servis avec de la salsa aux tomates grillées, en accompagnement de poulet ou de poisson grillé, ou pour le petit-déjeuner avec du sirop d'érable.
Cette recette principale fonctionne bien avec une variété de baies d'été. L'épaisseur du sirop dépendra des baies que vous utilisez : certaines sont plus juteuses, ce qui les rend plus fines…
Quand toutes ces tomates d'été mûres et rouges commencent à dépasser le comptoir, je sors ma plus grande casserole et me mets au travail sur un gros lot de sauce tomate fraîche.…
Les falafels sont généralement frits, mais saisir ces beignets de pois chiches est plus sain et pas aussi salissant. Servez-les dans du pain pita, garnis de yogourt épais ou de sauce tahini, si vous le souhaitez.
Semblable à un Black Velvet, qui est fait avec de la Guinness et du Champagne, ce cocktail à la bière a un double hit de pommes à la fois du cidre dur et du brandy de pomme. Par conséquent, le…
La grillade est une excellente alternative à l'épi de maïs bouilli, car elle donne au maïs une saveur grillée. Avec cette méthode, la seule couche de cosse qui reste en place…
Rien n'égale le goût sucré, intense et légèrement carbonisé des crustacés lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Pour plus de saveur, essayez l'une de ces trempettes faciles : sauce cocktail Bloody Mary, trempette Old Bay…
Rien n'égale le goût sucré, intense et légèrement carbonisé des crustacés lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Servez ces simples crevettes grillées avec une sauce cocktail Bloody Mary, une trempette Old Bay,…
Rien n'égale le goût sucré, intense et légèrement carbonisé des crustacés lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Servez ces simples moules, palourdes et huîtres grillées avec un cocktail Bloody Mary…
Pour rendre les pizzas encore plus rapides, utilisez de la pâte à pizza du commerce réfrigérée. Avant de façonner, laissez la pâte reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit malléable, environ 45 minutes.
Ajoutez de la sauce tomate fraîche et vous obtenez une sauce riche dans laquelle mijoter des boulettes de viande d'agneau parfumées. Garnissez de feta piquante et servez avec une salade grecque et du riz ou des pitas.
Ce plat, et ses saveurs parfaitement équilibrées, est l'antidote aux pâtes prévisibles des soirs de semaine. Pas de vermouth sec ou de vin blanc sous la main ? Déglacer la poêle avec du bouillon de poulet ou de l'eau à la place.
Un soupçon de vodka au cédrat donne au creamsicle classique une touche résolument adulte. Et, pour des recettes plus réservées aux adultes, parcourez notre page de boissons, où vous trouverez des recettes pour tout, de la bière et du punch au classique…
Les saveurs d'une ébullition de crevettes classique sont combinées dans une trempette au beurre fondu à la dynamite. Servez-la avec des crevettes grillées, des palourdes ou du crabe.
Cette sauce est faite sur mesure pour les moules grillées, mais elle est aussi bonne avec d'autres crustacés. Omettez les olives si vous voulez une saveur plus délicate.
Un riff sur la salade de chou traditionnellement servie avec du tonkatsu, cette salade va encore plus loin avec de nombreuses herbes fraîches, des légumes croquants et une vinaigrette piquante d'inspiration thaïlandaise.
Griller les tomatilles dans cette salsa adoucit leur piquant vif, ce qui en fait une feuille parfaite pour la grande saveur charnue du steak grillé.
Ce cocktail à la bière est simple et délicieux. Pour une version encore plus simple, la Chelada, salez le bord d'un verre à bière rempli de glace, ajoutez de la bière blonde légère et du jus de citron vert frais, et dégustez. Pour…
Ce risotto réchauffant parsemé de grains de maïs frais et de roquette épicée fait le pont entre l'été et l'automne.
Allumez votre grill pour ce dîner d'inspiration indienne. Pendant que le grill chauffe, le poulet trempe dans une marinade au yaourt et aux épices qui aide à attendrir la viande et apporte beaucoup de saveur acidulée…
Servez de la sauce tomate fraîche sur des pâtes le premier soir et il vous en reste encore beaucoup pour trois autres bons repas en semaine.
Si vous avez jeté quelques épis de maïs sur le feu à chaque fois que vous grillez, changez-le en capturant cette saveur de maïs sucré dans une soupe copieuse.…
Deux sortes de pois verts, de sésame, de gingembre et de soja donnent à cette salade de pâtes terreuse une saveur audacieuse.
Voici une autre utilisation pour tout ce maïs frais d'été. Une garniture parfumée à la lavande donne une touche élégante à ce gâteau rustique. Pour cuire le maïs, faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée…
Shochu est un spiritueux japonais ou coréen généralement distillé à partir d'orge, de patates douces ou de riz. Il a une saveur légère, légèrement sucrée et de noisette. Vous pouvez remplacer la vodka, si vous le souhaitez.…
Utilisez un mélange de fraises, de myrtilles et de framboises pour en faire une création à rayures rouges, blanches et bleues, ou utilisez n'importe quel type de baies que vous aimez - assurez-vous simplement de choisir les plus mûres et les plus savoureuses disponibles. Le pain…
Cette salsa est excellente sur les beignets de maïs frais, ainsi que sur les steaks grillés ou les tacos au poulet. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Voici comment ils font l'aubergine parmigiana en Italie : pas de panure et pas de flaques de fromage, juste de fines couches d'aubergines frites avec une sauce maison, un peu de mozzarella fraîche, et du bon Parmigiano-Reggiano.…
Transformez la sauce tomate fraîche en un ragoût de légumes à l'indienne qui profite de la générosité de la saison. Servir sur du riz basmati. Vous pouvez également le garnir de cuisses de poulet grillées.
Le pain aide à épaissir cette délicieuse soupe estivale, et blanchir le basilic avant de le réduire en purée aide sa couleur à rester fraîche.
Voici un classique que tout cuisinier devrait savoir faire. Si vous préférez des œufs plus fermes ou si les œufs pas assez cuits sont un problème, faites cuire l'omelette encore une minute avant…
Brocher des morceaux de viande avec des légumes ou des fruits est un excellent moyen d'apporter des portions raisonnables à votre barbecue : vous obtenez la portion protéinée parfaite, mais votre assiette est dominée par deux...
Une variante du cocktail de crevettes qui fait l'entrée parfaite pour une fête. Pour manger, les invités trempent chaque crevette dans la mayo épicée, puis dans la chapelure.
Le tonkatsu est un plat japonais classique dans lequel une fine escalope de porc est panée et frite. Elle est généralement servie avec du chou vert râpé, mais ici elle est garnie d'un frais…
Dans cette version d'un sandwich BLT, le prosciutto remplace le bacon. Les croûtons à l'ail sont une délicieuse utilisation pour le pain d'un jour.
Les bières lambic aux fruits sont des bières belges acidulées fermentées avec des levures sauvages et vieillies avec des fruits écrasés ou des jus de fruits. Un mélange de lambics à la pêche et à la framboise fait une boisson qui…
L'ananas frais broyé infusé à la menthe sert de base rafraîchissante aux baies d'été et aux litchis dans ce parfait frais. Les restes de sirop d'ananas seraient parfaits dans les cocktails au rhum…
Toaster le maïs dans une poêle fait ressortir sa saveur de noisette dans cette version estivale d'une succotash classique. Vous pouvez également utiliser du maïs grillé à la place de la poêle grillée…
Lorsque vous avez besoin d'une pause du grill, mais que vous voulez toujours un steak chargé de saveurs, c'est le plat qu'il vous faut. Vous pouvez trouver de la pâte de curry rouge thaï dans le…
Rien ne se compare au goût frais de la feta maison. Fabriqué traditionnellement avec du lait de brebis, ce fromage grec est tout aussi délicieux lorsqu'il est fabriqué à partir de lait de vache acheté en magasin. Ce qui lui donne le…
Un dîner d'inspiration asiatique, plein de saveurs et facile à préparer
Du caillé au lactosérum et où ils se séparent - un guide étape par étape d'un fromage méditerranéen classique.
Une norme de petit-déjeuner que chaque cuisinier devrait être capable de préparer.
La bière fait une excellente boisson mélangée - elle se passe facilement, se joue bien avec les autres et est la parfaite boisson désaltérante.
Cet outil de cuisine qui vous fait gagner du temps vous permet de trancher, de julienne et de froisser comme un pro. Ces trois-là sont un cran au-dessus.
Une technique pour couper les mangues en dés
Les hamburgers se sont améliorés avec l'ajout d'oignons doux tendres, de fromage fondu et de mayonnaise acidulée au citron et à Dijon.
Transformez ces tomates bien mûres en une grande casserole de sauce, puis profitez-en au maximum dans trois recettes inattendues.
Homard, crevettes et même huîtres, ils se portent tous bien sur le gril, avec des résultats sucrés et fumés. Nous vous montrons comment et vous ajoutons trois excellentes sauces en cours de route.
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