Le beurre noisette grillé et le glaçage au chocolat noir salé transforment un simple gâteau banane-noix en un dessert inoubliable. Quelques pincées de sel de mer feuilleté sur le dessus sont un indice pour…
Le beurre noisette et parfumé ajoute de la profondeur et de la dimension à votre purée de pommes de terre habituelle. Essayez-les avec le steak Salisbury avec sauce aux champignons.
La méthode de cuisson inhabituelle dans cette recette, basée sur la brillante Shortcut Polenta, réduit le temps de manipulation à moins de 15 minutes. Le fromage bleu amplifie la richesse.
Si vous faites des cuisses de canard braisées au miso, il vous restera de la graisse due au rendu des cuisses. La graisse de canard en général est un ingrédient précieux qui donne une saveur incroyable à d'autres aliments,…
Cet apéritif désordonné à manger mais qui en vaut vraiment la peine est une fabuleuse combinaison de saveurs sucrées, salées, d'herbes et de noisette. Utilisez des ciseaux pour couper les grappes en portions individuelles et servez avec beaucoup de serviettes.
Les anchois et le chou-fleur sont un accord italien classique ; les anchois insufflent une saveur profonde et savoureuse pas de poisson qui est encore meilleure ici avec l'ajout d'ail, de romarin frais et…
Les panais apportent une douceur terreuse à la purée de pommes de terre à préparer à l'avance. Le plat entier peut être assemblé jusqu'à 3 jours à l'avance - ou même plus tôt ; voir les conseils de préparation à l'avance, ci-dessous.
Les cuisses de canard savoureuses de ce plat somptueux et réconfortant sont soigneusement infusées d'une saveur terreuse de riz brun et de miso après avoir été enrobées pendant plus de 12 heures. Elles sont mieux servies sur du riz ou des pommes de terre…
Ajouter des pommes de terre à une frittata la rend suffisamment copieuse pour le dîner, surtout si elle est accompagnée d'une salade verte. La frittata fait également un excellent apéritif et est savoureuse dans la chambre…
Une riche sauce caramel-vinaigre fait de ces échalotes un point d'exclamation dans l'assiette. La sauce peut être préparée et les échalotes préparées bien à l'avance voir Conseils de préparation, ci-dessous, faire…
Avec son glaçage acidulé à la moutarde et au thym, ce chou-fleur rôti a l'air si dramatique que vous voudrez peut-être l'apporter à la table entier et le « découper » là-bas. C'est délicieux…
Rôtir des poires avec des panais terreux rehausse la douceur naturelle du légume-racine. Ce plat d'accompagnement simple est parfait avec des côtelettes de porc poêlées.
Une vinaigrette chaude, acidulée et sucrée de vinaigre balsamique, de jus de citron et de cassonade agit comme un glaçage lorsqu'elle est versée sur de petites poires. Le gruyère et les crumbles croustillants de mortadelle ajoutent du salé, salé…
Ce délicieux souper de fruits de mer présente une relish de raisin aux agrumes vifs qui compense magnifiquement les riches pétoncles. Les légumes sautés, comme les épinards ou les bettes, et le pain croustillant sont les accompagnements parfaits.
Ce repas tout-en-un coloré regorge de saveurs audacieuses du sud-ouest, grâce au cumin, à la poudre de chili et au poivre de Cayenne.
Une variante d'un classique de la cuisine réconfortante, cette version comprend des saucisses pour plus de saveur. Servir avec des nouilles ou de la purée de pommes de terre.
Faire de la polenta douce et dorée avec la méthode italienne traditionnelle prend généralement de 30 minutes à une heure. Mais ce raccourci génial - verser de l'eau bouillante sur la polenta le matin et laisser…
Le cumin, la poudre de cari, le gingembre frais et l'ail infusent le chou-fleur de leurs saveurs aromatiques dans ce plat principal végétarien. Servez-le avec du riz ou du naan.
Le sel donne de la profondeur à cette riche crème au caramel et l'empêche d'entrer dans un territoire trop sucré. Pour de meilleurs résultats, utilisez des ramequins d'environ 3/4 de pouce de profondeur. Une fois cuits, les crèmes…
Aussi délicieuse que jolie, cette tarte en treillis associe des fruits d'automne à de la cardamome chaude dans une tendre croûte de noisettes. Le caramel salé lie les saveurs, et le sucre à glacer à gros cristaux…
Ce plat d'accompagnement rapide et coloré est parfait pour accompagner les brochettes de saumon à l'érable et au romarin.
Le safran doré et les pistaches parfumées ajoutent une nuance du Moyen-Orient à ce plat d'accompagnement italien traditionnel. La méthode de cuisson raccourcie inhabituelle est une excellente façon de servir la polenta sur un…
Cette soupe commence par le kombu dashi, un bouillon rempli d'umami à base de varech séché. Le miso rouge alias puissant complète la saveur des patates douces, des carottes et du chou frisé, ajoutant du corps, de la douceur,…
La courge musquée sucrée et la sauge aromatique sont une combinaison d'automne classique. Ajoutez des poireaux sautés, de la crème et des pâtes, et vous obtenez un dîner incroyable.
Le kimchi ajoute des saveurs épicées, salées et aigres qui complètent la douceur du miso et du mirin dans cette soupe apaisante. Recherchez le kimchi dans la section des produits des supermarchés bien approvisionnés ou dans…
Cette tarte a tout pour plaire : une croûte feuilletée au beurre et une garniture crémeuse et épicée à la citrouille. Vous pouvez faire la croûte et même cuire la tarte avant le grand jour, alors voilà…
Les notes aromatiques d'herbes fraîches et de gingembre, plus un peu de piquant de cayenne, ajoutent de l'excitation à un favori des vacances. De plus, vous pouvez faire la plupart du travail à l'avance voir…
Le citron vert et les pistaches ajoutent de la luminosité et du croquant aux carottes tendres et croquantes. Cette recette est conçue pour que vous puissiez faire la plupart du travail bien à l'avance, ce qui la rend parfaite pour…
Doux, terreux et aromatique avec une texture étonnamment onctueuse, cette soupe fait une entrée élégante. Vous pouvez la réduire en purée et la réfrigérer quelques jours à l'avance ; ajouter la crème…
Le fromage et le chou-fleur sont d'excellents compagnons, comme en témoignent ces beignets si bons que vous ne pouvez pas en manger. Si vous souhaitez une trempette rapide pour les accompagner, fouettez du yogourt nature entieravec du jus de citron…
Cette riche tarte aux légumes d'automne est facile à adapter aux régimes végétaliens, végétariens ou sans gluten.
Cette farce au pain croustillant est similaire au classique mais tellement meilleure grâce à des ajouts comme des pommes sucrées, du prosciutto salé et du zeste de citron piquant. De plus, vous pouvez faire le plus…
Le miso blanc shiro transforme une simple vinaigrette au citron en une vinaigrette incroyablement satisfaisante et légèrement sucrée que vous voudrez utiliser sur tout, ce qui est une bonne chose puisque vous aurez…
Le pot-au-feu s'apparente à un dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre ou d'Irlande, mais il emballe beaucoup plus de saveur, grâce à l'ajout d'un bouquet garni, qui parfume le bouillon, et…
Le yaourt ajoute une onctuosité et une saveur surprenante à ce plat d'accompagnement réconfortant, avec une note lumineuse de l'aneth haché. La méthode de cuisson inhabituelle vous permet d'avoir de la polenta…
La richesse de la Fontina est coupée par des lamelles de tomates séchées acidulées dans cette polenta réconfortante. La méthode de cuisson raccourcie géniale la rend faisable pour un soir de semaine, avec très…
La ricotta crémeuse et les fines herbes d'été donnent à cette polenta un profil de saveur ensoleillée, ce qui en fait un excellent accord pour un simple poulet rôti ou des steaks poêlés.
Un cours d'introduction à une tarte des fêtes classique
Ce plat classique français est composé de deux plats en un : servez le bouillon salé en entrée, suivi du tendre bœuf braisé et des légumes.
Une nouvelle méthode met la polenta traditionnelle sur votre table en moins de 15 minutes.
Apprenez pourquoi cet aliment de base japonais rend tout si bon.
Un peu de sel rehausse les desserts décadents au caramel, au chocolat et au caramel.
Ce Thanksgiving, faites des roulades élégantes et faciles à découper au lieu d'un oiseau entier.
Les pacanes glacées à l'érable et les raisins rôtis au balsamique élèvent ce plat d'accompagnement de riz sauvage vers de nouveaux sommets délicieux. Recherchez le glaçage balsamique près des vinaigres au supermarché.
La moutarde, l'érable, la sauce soja et le romarin font une sauce sucrée et acidulée irrésistible pour le saumon.
La base parfaite pour la tarte à la citrouille ou toute tarte à croûte unique, cette croûte tout au beurre est feuilletée et tendre, mais facile à travailler. Après l'avoir cuite à l'aveugle comme indiqué ci-dessous, ajoutez simplement…
Ce riff sans viande sur la tarte aux légumes rôtis et au prosciutto ajoute un peu de zeste et de jus de citron, ainsi que du thym frais, pour créer une autre dimension de saveur. Vous pouvez également faire…
Cette tarte fait un excellent plat principal pour un dîner d'automne, mettant en valeur les meilleurs légumes de saison nichés dans une croûte tendre et feuilletée. De plus, il est facile de s'adapter aux restrictions alimentaires de vos invités :…
Un mélange de semoule de maïs, de farine de pomme de terre et de farine de riz donne à cette croûte de tarte une grande saveur et la rend facile à manipuler. Si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez remplacer un…
Ce plat principal impressionnant comporte quelques étapes, mais vous pouvez assembler les roulades à l'avance ; elles cuisent rapidement et sont un rêve à découper. De plus, elles emballent un…
Cette tarte copieuse, composée d'un mélange de légumes d'automne rôtis dans une croûte tendre à base de fromage à la crème de soja, constitue un excellent plat principal de Thanksgiving.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour ce numéro
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
