Chaque fois que je voyage dans un pays étranger, je me fais un devoir d'essayer l'eau tonique locale. Je ne le fais pas parce que j'essaie de guérir le paludisme le but initial de l'eau tonique, mais parce qu'elle a meilleur goût à peu près partouten dehors des États-Unis.

L'eau tonique aux États-Unis, tout comme le soda, est presque toujours sucrée avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Et pas seulement du HFCS, mais en trop grande quantité. Une grande partie de l'eau tonique a un goût plat et sirupeux, et lorsqu'elle est ajoutée à un bon gin, ellefait au mieux une boisson médiocre. Pire encore, ce sont les trucs qu'ils servent avec le pistolet à soda dans un bar.

Ces dernières années, cependant, plusieurs nouvelles marques d'eau tonique artisanale ont commencé à apparaître à la fois dans les bars et sur les étagères des magasins. Celles-ci incluent la marque Fever Tree agréablement croustillante, le Q Tonic sucré et crémeux à l'agave, et la saveur maisonde la marque Fentimans. Vous pouvez généralement les trouver dans les magasins d'aliments naturels et dans les grands magasins d'alcools.

Celles-ci sont tellement supérieures à l'eau tonique standard que j'ai arrêté de boire les marques standard - ou quoi que ce soit du pistolet à soda. Essayez-les dans un Gin and Tonic standard, ou essayez quelque chose de légèrement plus avancé comme la recette ci-dessous.

Club des Officiers
Par Jordan Silbert de Q Tonic

2 fl. oz. Gin
3 fl. oz. de jus de pamplemousse
3 fl. oz. Q Tonic
1 trait de Bitters Peychaud

Ajoutez tous les ingrédients sur un verre highball rempli de glace et remuez.