Portions : quatre.
La note florale des habaneros est un formidable partenaire de la mangue, mais si vous ne les trouvez pas, remplacez-les par un autre piment épicé. Ce mojo est également délicieux avec des crevettes grillées ou du porc
J'ai saisi le thon à la poêle, qui préservait les herbes dans la marinade qui, autrement, tomberaient sur le gril - le reste de la marinade a été ajouté à une grande casserole de chou frisé toscan et cuit al dente. Excellente combinaison de mangue-épices-herbes-thon-kale.
Cela a commencé comme un plat préféré de la famille surtout pour mes enfants qui ne sont pas de vrais fans de fruits de mer et est rapidement devenu une entrée de repas décontractée parfaite pour les invités. J'aime la simplicité surprenante mais la présentation élégante une excellente combinaison pour n'importe quelle recette dansmon livre.
J'ai utilisé cette recette plusieurs fois et les invités veulent toujours la recette. Juste assez de salé équilibré avec du sel et la douceur du mojo. J'adore celui-ci et je suis ravi de l'avoir trouvé en ligne après avoir parcouru des dizaines de magazines de cuisine fine pour le trouverencore.
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