Pommes de terre
- Revue
Schupfnudeln Autour
Aussi amusants à faire qu'ils le disent, ces boulettes de pommes de terre en forme de doigt polyvalentes et hautement personnalisables du sud de l'Allemagne et de l'Autriche seront votre nouvel accompagnement préféré pour le souper du dimanche.
- Recette
Schupfnudeln de sarrasin avec sauce au beurre brun miso
Le sarrasin donne à ces schupfnudeln sans gluten une saveur robuste, tandis que la fécule de maïs et les graines de lin offrent une texture légèrement caoutchouteuse. Ils sont parfaits pour une sauce savoureuse aux noisettes de beurre noisette et de sauge,…
- Recette
Schupfnudeln de seigle-carvi avec porc poêlé et sauce à la crème de Dijon
Une simple sauce à la crème apprivoise la bonté du double porc et donne quelque chose à absorber au schupfnudeln terreux fait avec du seigle et du carvi.
- Recette
Schupfnudeln Ciboulette-Estragon avec Poulet Braisé et Légumes de Printemps
Un trio d'alliums et un généreux filet de vin blanc donnent à ces cuisses de poulet braisées une saveur légère et printanière qui se marie parfaitement avec les légumes qui surgissent à…
- Recette
Schupfnudeln de base
Un favori séculaire d'Autriche et du sud de l'Allemagne, ces boulettes simples en forme de main faites avec des pommes de terre cuites, de la farine et des œufs sont très indulgentes et personnalisables de manière imminente. J'adore utiliser différentes combinaisons...
- Recette
Tarte au saumon fumé avec croûte de Bagel
Qui n'aime pas toutes les saveurs d'un bagel chargé délicieusement regroupé ? Pensez au saumon fumé, à l'aneth et à un petit quelque chose de crémeux, accompagné d'ail, d'oignons et de graines de sésame...
- Recette
Tartes salées aux pommes de terre
Profitez de ces friandises inspirées du samosa enrichies de ghee, de garam masala et de lait de coco pour un déjeuner décontracté, un dîner ou une collation sur le pouce que vous pouvez manger avec vos mains. Elles sont aussi un …
- Recette
Pommes de terre écrasées à la poêle
Vous pouvez faire cuire ces pommes de terre pelées ou avec leur peau et les écraser dans la poêle de la même manière - vous devrez peut-être appuyer un peu plus fermement...
- Recette
Salade de Pommes de Terre à l'Ail Frit et aux Herbes
À première vue, cela ressemble à d'autres salades de pommes de terre à base de mayo. Mais ce qui la distingue, c'est une huile infusée d'herbes et d'ail que les pommes de terre absorbent avant que la mayo ne soit mélangée.…
- Recette
Pommes de terre rôties croustillantes à l'ail et au thym
Cette méthode de cuisson en deux étapes ébouillir puis rôtir donne les pommes de terre rôties les plus croustillantes et les plus croquantes de tous les temps. Elle vous permet également de préparer les pommes de terre à l'avance, puis de les glisser dans…
