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Recette

purée de pomme

Rendement : Rend environ 1 tasse.

Ingrédients

  • 2-1/2 lb de pommes environ 6 moyennes, pelées, épépinées et hachées
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Dans une poêle à fond épais, cuire les pommes avec l'eau à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que les fruits se réduisent en une purée épaisse légèrement caramélisée, 1-1/4 à 2 heures.

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