Rendement : donne une croûte à tarte de 10 à 12-1/2 pouces
Avant de faire la pâte, vérifiez votre recette de garniture pour la taille de coquille dont vous aurez besoin. Pour faire assez de pâte pour un plat à quiche en porcelaine de 10 pouces ou un moule à tarte en métal de 10-1/2 ou 11 pouces avec fond amovible, mesurez vos ingrédients à l'aide de la première liste ci-dessous. Pour faire assez de pâte pour un plat à quiche en porcelaine de 12 pouces ou un moule à tarte en métal de 12 1/2 pouces à fond amovible, utilisez la deuxième liste d'ingrédients. La méthode est la même pourtous les deux.
Conseils à prendre à l'avance
La croûte de tarte non cuite peut être emballée et congelée jusqu'à 2 semaines. Pré-cuisez-la juste avant de l'utiliser.
Nous avons utilisé cette recette pour faire une tarte aux poireaux et c'était super ! J'espère que vous l'aimerez autant que nous.
J'ai utilisé cette pâte à tarte pour « Quiche aux épinards et au fromage de chèvre et à la ciboulette », et le résultat est très bon. La croûte était très croustillante et avait un très bon goût la garniture était également excellente.
C'est vraiment une excellente recette et la même que j'utilise depuis des années. Très facile et toujours toujours bonne. Comme toutes les recettes de pâtisserie, cela nécessite de ne pas trop travailler la pâte.
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