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Recette

Bruschetta de base

Scott Phillips

Portions : huit à dix.

En entrée ou en accompagnement, la bruschetta est un choix idéal pour les réceptions en plein air : vous pouvez la préparer en quelques minutes, la manger en vous mélangeant et la garnir selon les goûts de chacun. Commencez simplement par la Bruschetta de base et garnissez-la à votre guise.

Ingrédients

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel basé sur dix portions sans garniture
  • Calories kcal : 200
  • Calories de matières grasses kcal : 110
  • Gras g: 12
  • graisses saturées g : 2
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 8
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg: 230
  • Glucides g: 23
  • Fibre g: 2
  • Protéine g : 4

Préparation

  • Enduisez le fond d'une ou deux plaques à pâtisserie à rebords d'huile d'olive et placez les tranches de pain dessus en une seule couche. Badigeonnez le dessus d'un peu plus d'huile et réservez jusqu'à ce que vous soyez prêt à griller.
  • Allumez un feu de charbon de bois et chauffez-le jusqu'à ce que vous puissiez tenir votre main au-dessus de la grille pendant pas plus de 2 secondes ou chauffez un gril à gaz à feu moyen-vif. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'un côté ait des marques de gril sombres, puis tournez-le pourautre côté.
  • Dès que les tranches sont cuites, frottez avec de l'ail, si vous en utilisez, et ajoutez une garniture, comme une tranche de tomate et de mozzarella, ou l'une des suggestions de garniture ci-dessus.
  • Maintenant, coupez la bruschetta en morceaux de la taille d'une portion. Servez immédiatement.

Avis

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Avis 4 avis

  • Kandis | 11/07/2014

    très bon et simple à faire!

  • Jason123 | 19/07/2013

    Vraiment bien. J'ai considérablement réduit le temps de préparation en écrasant une gousse d'ail dans l'huile que j'utilise pour badigeonner le pain. Comme je suis un fanatique de l'ail, j'utilise également l'huile d'ail pour assaisonner le mélange de tomates.

  • kathybakes | 10/09/2009

    La garniture était excellente. Mes enfants ont adoré et ne mangeront pas de tomates. J'ai juste badigeonné la baguette en tranches d'huile d'olive et je l'ai cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Également garnie de parmesan frais. Miam !

  • orangine | 26/09/2009

    La meilleure recette de bruschetta que j'ai essayée.

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