Rendement : Rend environ 2-1/2 pintes
Ces cornichons aigre-doux peuvent être consommés dès qu'ils refroidissent, mais plus ils restent longtemps, plus ils deviendront savoureux et croquants. Essayez-les sur des tranches de pain beurré dans leur collation du même nom.
Conseils à prendre à l'avance
Les cornichons peuvent être réfrigérés, couverts, jusqu'à 2 mois.
J'ai suivi la recette à la lettre et c'est parfait ! Pas trop sucré, bonne quantité de croquant. Ils rivalisent avec les cornichons au pain et au beurre que ma tante Dot faisait quand j'étais enfant !
C'était ma toute première recette de cornichons, et j'ai été très satisfait du résultat. Je pense que la recette demande un peu trop de vinaigre dans la saumure, mais je corrigerai cela dans mon prochain lot - et il y auraun prochain lot. J'ai trouvé que le sel de céleri était un bon substitut aux graines de céleri dans la recette et ne rendait pas les cornichons trop salés.
Je suis sur le point de préparer mon deuxième lot de ces délicieuses friandises. Faciles et si délicieuses qu'elles semblent disparaître très rapidement. Je n'avais que du sucre brun foncé pour le premier lot, mais j'ai acheté de la lumière pour celui-ci donc ce sera intéressantpour voir la différence. La semaine prochaine, essayez les cornichons aigres à l'aneth.
Très facile, très savoureux. Je les referai certainement.
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