Portions : six à huit.
Les salades de pain sont célèbres à la fois en Italie panzanella et au Moyen-Orient fattoush. Parfois, le composant du pain est mélangé à l'avance pour absorber les jus de légumes ; d'autres fois, le pain est ajouté au dernier moment, donc il se conserveune partie de sa texture, comme dans cette recette.
J'ai disposé cette salade sur un grand plat carré, et un invité m'a dit qu'elle avait l'air d'avoir été préparée par un traiteur haut de gamme. C'est un plat attrayant et savoureux, même si j'ai trouvé la vinaigrette un peu plate. La prochaine fois, je pourrais remplacer le vinaigre par du jus de citron, comme suggéré. Les croûtons sont à tomber ! Dans l'ensemble, un gardien.
Très bon goût et très joli arrangement. Je l'ai fait avec les œufs pochés à la toscane de ce site et c'était un combo de dîner savoureux, sain et frais. La seule chose que j'ai faite différemment était d'utiliser moins de vinaigrette je le fais toujours,bien que.
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