Portions : 6
Cette panna cotta est une délicieuse option pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, les végétaliens voir l'astuce sur la gélatine ou tous ceux qui aiment la noix de coco. C'est un peu moins brillant que la panna cotta traditionnelle, avec un aspect mat sophistiqué. La douceurla sauce aux bleuets violets crée un contraste saisissant. Conservez quelques bleuets supplémentaires pour la garniture, si vous le souhaitez.
Conseils à prendre à l'avance
La sauce peut être couverte et réfrigérée jusqu'à 1 semaine.
Les panna cotta peuvent être préparées 1 jour à l'avance et réfrigérées, couvertes.
Pour une panna cotta végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de la gelée de légumes.
Ceci est un avis pour la sauce aux myrtilles, pas la pan cotta...
Sauce aux myrtilles incroyable et facile !! Je l'utilise pour la garniture de crêpes et de gaufres, et à cause de cela, je ne filtre pas les baies. TELLEMENT bon, ça a le goût qu'il faut beaucoup de temps à faire, mais c'est si facile. FYI, j'utilise des baies locales surgelées, je ne prends même pas la peine de les décongeler.
J'ai fait ce dessert pour un dîner de Hanoucca parce que ma belle-sœur a une allergie au gluten et aux produits laitiers. C'était une recette incroyable et indulgente. J'ai manqué de gélatine pendant que je faisais cela. Je pense que j'ai mis 1 1/2 cuillère à café de gélatine donc j'avais vraiment peur qu'ils ne se démoulent pas. Cependant, ils se sont bien raffermis au bout de 3 heures et étaient faciles à démouler. C'était un dessert léger et rafraîchissant après un repas copieux.Tout le monde a adoré belle-soeur incluse.
J'ai fait la sauce aux myrtilles uniquement - cette sauce est assez bonne, pleine de saveur de baies, beaucoup de brillance de citron et pas trop sucrée. Prend environ 10 minutes à faire mais est un peu difficile - 2 voyages au four,plus pressage à travers un tamis à mailles.
Je l'ai fait comme dessert de Pâques. La saveur était très agréable, mais elle ne s'est pas déroulée correctement. C'était trop lâche, alors je les ai laissés dans les ramequins. J'ai suivi la recette exactement, alors je me demandais juste s'il fallait plus de gélatine? La sauce aux myrtilles était un bon complément et j'ai saupoudré chaque portion de noix de coco grillée.
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