Rendement : Rend une tarte de 9 pouces avec assez de pâte pour une autre tarte
Portions : six à huit.
Cette tarte aux fruits aux allures de bijou est aussi bonne qu'elle en a l'air, grâce à une crème pâtissière légère et onctueuse et une coque en pâte sucrée fondante.
Cette tarte était très bonne, surtout avec l'ajout de la frangipane. La croûte est un peu trop beurrée et le côté du fond de tarte tombe vraiment au fur et à mesure que la tarte cuit. Pourtant, cela ressemble beaucoup au produit fini sur les photosLa crème pâtissière avait une bonne consistance, mais la quantité de crème fouettée ajoutée à la crème pâtissière 1/4 tasse était trop petite pour mon aide de cuisine. L'utilisation de la gelée de pommes pour le glaçage a fonctionné à merveille et a donné à la tarte un professionnelvoir.
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