Portions : quatre.
Les fraises sucrées, le balsamique acidulé et la crème glacée à la vanille font un excellent dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sirop balsamique maison par 4 cuillères à café de glaçage balsamique du commerce.
Mettez une boule de crème glacée dans chacun des 4 verres ou bols à parfait. Garnissez chacun d'environ 1/4 tasse de fraises et de leur jus, arrosez d'environ 1 cuillère à café de sirop de balsamique et saupoudrez d'environ 1/2 cuillère à soupe de pignons de pin. Répéter avec les autres ingrédients. Servir immédiatement.
C'est précisément pourquoi nous crions tous pour la crème glacée ; quelle surprise ce plat était ! Je vais garder de simples coupes glacées au fudge chaud pour l'hiver. Pendant que les fraises sont de saison, je les prépare.
Miam! J'ADORE cette combinaison. Cela me rappelle ma "coupe" préférée à la pizzeria Otto de Mario Batali, sauf qu'ils la font avec de la glace à l'huile d'olive. Il faut absolument surveiller le sirop balsamique pour s'assurer qu'il ne réduit pas tropbeaucoup, sinon cela peut devenir collant et dur comme l'a noté un critique.
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