Préparation

Faire les cupcakes :

• Préchauffer le four à 350 °F, avec une grille au milieu. Tapisser 16 moules à cupcakes de doublures.
• Ajoutez le lait dans une petite casserole. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines dans le lait avec le côté d'un couteau d'office. Ajouter la gousse de vanille et porter le lait à ébullition, puis retirer du feu. Couvrir lecasserole et laisser infuser 10 minutes. Jeter la gousse de vanille et refroidir le lait à température ambiante. Fouetter ensemble la farine, la levure et le sel.
• Battre ensemble la mayonnaise et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajouter la moitié du mélange de farine, puis incorporer le lait. Incorporer le reste du mélange de farine. La pâte sera lâche. Répartir la pâte uniformément entreles doublures de cupcakes.
• Cuire jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Retirer des cupcakes et laisser refroidir sur une grille.

Faire le glaçage :

• Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu et ajouter le sucre glace, le lait, la vanille et le sel et battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le glaçage soitlisse et brillant. Laissez le glaçage refroidir légèrement.
• Étendre le glaçage sur les cupcakes refroidis et servir.