Avez-vous déjà été coincé avec un couteau émoussé et pas d'acier à roder à portée de main ? Voici quelque chose qui fonctionnera à la rigueur.
Ajouter un litre de bouillon de dinde à un roux chaud peut être une recette de sauce grumeleuse, mais si vous la fouettez progressivement, vous pouvez éviter les grumeaux et…
La méthode traditionnelle pour découper une dinde à table ne vous donne pas la viande la plus savoureuse. Regardez cette vidéo pour apprendre à découper les tranches de poitrine les plus juteuses.
Vous avez un réfrigérateur à l'étroit pendant les vacances ? Apprenez à saumurer votre dinde dans une glacière pour économiser de l'espace.
Habituellement, lorsque vous rôtissez une dinde, au moment où la viande brune est cuite, la viande de poitrine peut être trop cuite et dure. Mais il y a une meilleure façon...
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