Que vous cherchiez à épater une nouvelle flamme ou à montrer à un amoureux de longue date à quel point il ou elle compte pour vous, ces recettes sont garanties d'impressionner, avec des présentations spéciales, des ingrédients de luxe ou des torsions habillées sur des favoris réconfortants.
- Recette
Steak et Spaetzle Poivre avec Champignons Noirs Trompette et Marmelade d'Échalotes
Cette mise à jour moderne sur le bœuf Stroganoff maison l'élève à un dîner de steak digne d'un restaurant: steak de fer à repasser grillé sur un lit de spaetzle avec des échalotes caramélisées et des champignons trompettes noirs terreux et parfumés, garni d'un filet de crème fraiche. - Recette
Tarte au fromage au chocolat et aux cerises
La garniture crémeuse de cette tarte inspirée de la forêt noire est ornée de tourbillons de confiture de cerises en forme de cœur et lovée dans une croûte de biscuits au chocolat. - Recette
Magrets de Canard au Saba et Raisins
Des raisins violets dodus et du saba, un sirop à base de raisins de cuve pressés, confèrent une note sucrée à cette sauce, qui se drape sur des magrets de canard poêlés à la peau croustillante. - Recette
Homard au Sauternes et Curry
Ce homard poché est servi dans une sauce riche en réduction de fond de homard, Cognac et Sauternes, poudre de curry doux et crème. - Recette
Betterave Wellington sauce Pinot Noir
Vin rouge riche, champignons de terre, fromage de chèvre crémeux moucheté d'herbes, betteraves rôties sucrées et croûte de beurre feuilletée se fondent dans un ensemble harmonieux et luxueux, idéal pour un dîner spécial Saint-Valentin. - Recette
Tarte au chocolat aigre-doux avec pistaches caramélisées salées
Si l'amour est doux-amer, alors cette tarte est l'amour lui-même : une coque croustillante remplie de ganache au chocolat doux-amer soyeux, surmontée d'un croustillant à la pistache sucré-salé.
- Recette
Macarons Français
Indescriptible. La royauté des cookies. Contrairement aux macarons américains denses à la noix de coco, moelleux, moelleux, éthérés, toujours aussi légèrement moelleux mais fondants dans la bouche, les macarons aux amandes françaises sont un cadeau convoité de la Saint-Valentin que vous pouvez vraiment faire vous-même.
- Recette
Verrine Gâteau du Diable
Soyez un peu méchant avec cette version déconstruite de Devil's Food Cake : gâteau au chocolat dense recouvert d'une mousse au chocolat crémeuse et recouvert d'une riche sauce au chocolat et d'un streusel croquant et salé au grué de cacao. - Recette
Pâté au poulet dans un bol de pommes de terre
Dans ce riff habillé sur la tourte classique, un "bol" de pommes de terre fouettées au beurre remplace la croûte de pâtisserie traditionnelle, tandis que le ragoût obtient une saveur sophistiquée de fenouil et de champignons exotiques.
- Recette
Huîtres sur la Demi Coquille au Verjus Mignonette
Légendaires pour leurs pouvoirs aphrodisiaques, les huîtres sont l'entrée parfaite pour un dîner romantique. Ici, elles sont habillées d'une simple sauce de poivre concassé et d'échalotes en verjus acidulé. - Recette
Soufflé aux trois fromages
Pour un plat principal riche qui ne vous alourdira pas, un soufflé salé est le choix parfait. Il est moins capricieux que vous ne le pensez et fait une présentation époustouflante à la sortie du four. - Recette
Gibier Truffé au Prosciutto
Une poule de gibier entière fait un plat principal impressionnant, et cette recette augmente le facteur luxe avec une farce de champignons sauvages, d'huile de truffe et de prosciutto glissé sous la peau avant de rôtir.
