Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer le fier héritage culinaire du Mexique qu'avec des recettes authentiques et intensément parfumées. Ici, nous présentons nos plats et boissons mexicains préférés qui transforment tout rassemblement en une délicieuse fiesta.
- Recette
Margarita aux cerises fraîches
Les cerises douces mélangées ajoutent une touche de couleur vive au cocktail mexicain classique. Cherchez du nectar d'agave au supermarché près du miel et du sirop d'érable. - Recette
Flan au chocolat impossible
Ce dessert riche, aussi appelé chocoflan, est fait avec cajeta, un sirop mexicain sucré à base de lait caramélisé. Faire le flan n'est pas la partie impossible - pendant la cuisson, la crème anglaise apparaît cachée derrière le gâteau. - Recette
Empanadas à la chair de crabe avec salsa de maïs grillé et sauce à la crème Poblano
Au Mexique, de petites assiettes, appelées antojitos, ce sont plus que des bouchées rapides, c'est un mode de vie. Ces empanadas sont une version créative et améliorée d'un antojito traditionnel. - Recette
Tacos au poisson grillé du Yucatan
Ces tacos vifs et épicés tirent leur saveur authentique d'un mélange de jus d'orange et de citron vert pour reproduire les oranges amères cultivées dans le Yucatán et d'herbes et d'épices comme le Mexiqueorigan et rocou. - Recette
Salade Jícama, Avocat, Radis & Orange avec Coriandre
Le jícama et les radis frais et croquants de cette salade contrastent magnifiquement avec l'avocat au beurre et les oranges acidulées. - Recette
Tacos à la poitrine râpée
Cette garniture succulente et épicée pour tacos est à base de salpicon, une salade de bœuf froide râpée ou hachée populaire dans la cuisine tex-mex. - Recette
Salade de poulet grillé avec tomates, avocats et vinaigrette chili
Servez cette salade tex-mex avec une pile de tortillas chaudes et fraîches de farine ou de maïs.
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Brochettes de porc mexicain épicé et fumé
La marinade sur ces brochettes à cuisson rapide est une célébration des saveurs mexicaines. Tortillas, queso fresco, haricots noirs et oignons verts grillés font des brochettes un repas complet. - Recette
Enchiladas au poulet avec sauce crémeuse aux tomates
C'est une excellente destination pour les restes de poulet ou de dinde. Si vous en avez sous la main, remplacez les cuisses par 2 tasses de poulet cuit râpé. Si vous pouvez trouver du fromage mexicain, essayez queso panela ou queso añejo au lieu dumozzarella et provolone. - Recette
Tacos au poisson frit Baja
Une sauce crémeuse au citron vert et chipotle donne à ces tacos croustillants un peu de chaleur fumée. Les radis et le chou sont des garnitures courantes sur de nombreux plats mexicains et ajoutent un bon croquant frais. Un poisson doux comme le tilapia est le véhicule parfait pour une pâte à bière. - Recette
épis de maïs grillés au beurre de lime et de Cayenne
Emmenez votre fête Cinco de Mayo à l'extérieur avec ce maïs grillé fumé avec une tarte à couper le souffle et du beurre épicé. - Recette
Gâteau Boozy-Berry Tres Leches
Cette version du gâteau tres leches mexicain classique est généreusement garnie de crème fouettée à la tequila et de baies sucrées et juteuses. Si les baies ne sont pas votre truc, préparez le version vanille classique ou ajouter café et chocolat, ou noix de coco grillée. - Recette
Queso Fundido infusé à la tequila
Dans ce queso fundido, la tequila brille non seulement par son éclat d'agave, mais donne au fromage fondu une texture succulente. - Recette
Jupe Tacos Steak avec Crème Sour Épicée
Les piments chipotle moulus ajoutent une touche de feu à la sauce crémeuse de ces tacos, et vous pouvez le trouver directement dans la section des épices des supermarchés. Ajoutez des bols de laitue fraîche râpée, de tomates mûres et d'avocat au beurre et laissez chacun préparer ses propres tacos.
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Guacamole avec Chili Rôti, Cumin et Feta
Plutôt que le jalapeño attendu, cette recette utilise du poblano rôti ou du piment du Nouveau-Mexique pour une saveur plus ronde. Une pincée de cumin, de feta émiettée et de radis effilés croustillants flattent également l'avocat.
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Gorditas de Piloncillo Gâteaux masa frits sucrés
Le nomgorditas est utilisé de manière attachante au Mexique pour décrire de nombreux aliments petits mais "gras" en référence à l'épaisseur. Ceux-ci sont frits, ce qui les fait doubler gordita. - Recette
La Michelada
Si vous aimez votre bière avec un coup de pied épicé et un filet de citron vert, ce cocktail à la bière simple et délicieux est le moyen idéal pour griller le Cinco de Mayo.