Crêpes Cacciatore au four avec sauce crémeuse au parmesan

Dans cette cocotte réconfortante, les crêpes sont remplies d'un mélange parfumé de poulet, de tomates et de champignons, nappées d'une sauce au fromage et cuites au four. Pour plus de rapidité et de facilité, cette recette demande…

Côtelettes de porc avec piments verts et oignons

Une double dose de piment—en conserve et en poudre—ajoute une chaleur agréable à cette braise à la poêle rapide. La teinte vert clair des poivrons peut s'estomper légèrement à mesure qu'ils mijotent, mais leur essence épicée s'intensifie…

Boeuf et Chili Vert Chili

Ce chili au bœuf haché contient des piments verts Hatch, qui ont une texture charnue et une saveur riche et fruitée. Parce que c'est un chili de style Texas, il n'y a pas de haricots. Au lieu de cela, il s'épaissit avec…

Casserole d'enchilada à la citrouille avec sauce chili rouge et salsa Poblano-Pepita

Si vous avez besoin d'une « étoile » végétarienne pour la table de Thanksgiving, c'est ce qu'il vous faut. Mais si vous avez des restes de dinde cuite sous la main, cela fait également un délicieux ajout à la…

Salade de poulet aux épices des îles avec mangue et oignons verts

Cette salade sucrée et épicée est le repas parfait par une chaude nuit d'été. Servir dans des coupes de feuilles de laitue Boston. Cette recette en fait beaucoup ; mettez les restes sur le dessus…

Harissa

La harissa est une sauce ou une pâte nord-africaine épicée à base de piments chili séchés moulus, d'ail, d'huile d'olive et d'épices comme la coriandre, le carvi et le cumin. Principalement tunisienne, la harissa est aussi…

Poitrines de poulet grillées en saumure avec huile de piment rouge

Cette saumure maintient non seulement le poulet humide, mais le sucre qu'elle contient aide le poulet à bien dorer sur le gril.

Ragoût de Porc Nouveau Mexicain & Chili Vert

Quesadillas du marché fermier

Ces quesadillas rapides sont remplies du meilleur de la saison : courge d'été, maïs frais et tomates en dés. Des piments frais et de la poudre de chipotle ajoutent de la profondeur et donnent un peu de profondeur au plat…

Sauce Chili Verte

Vous pouvez préparer cette sauce pour les enchiladas au poulet empilés un jour à l'avance. Elle est également délicieuse sur du poulet grillé, de l'espadon et du porc, ou servie froide comme simple condiment de table.