C'est la salade César idéale : une vinaigrette César au parmesan accrochée à de la laitue romaine rafraîchissante, mélangée à des croûtons croquants parfumés à l'ail, et transformée en un repas inoubliable avec de succulentes crevettes au poivre citronné.…
Certains épiciers étiquettent à tort le steak à trois pointes comme des pointes de surlonge, alors n'hésitez pas à demander s'il y a des questions. Le steak à trois pointes doit être épais et bien marbré. Bien sûr, si vous ne trouvez pas…
La combinaison classique d'anchois, d'olives et d'orange est également délicieuse sur de l'agneau - ou à la fois de l'agneau et des aubergines grillées. Si vous n'êtes pas fan d'anchois, ne vous laissez pas décourager. La saveur…
Les restes de ratatouille obtiennent une base feuilletée de pâte feuilletée achetée en magasin dans cette tarte savoureuse. Servez de grands carrés pour le dîner ou de plus petits pour les apéritifs.
Si les anchois et les câpres salés ne sont pas disponibles, utilisez des câpres en saumure et des filets d'anchois enrobés d'huile, en choisissant les plus charnus.
Servir ce "bain chaud" d'anchois et d'ail avec une assiette colorée de crudités fraîches : endives, carottes, petites tomates, bulbe de fenouil émincé, fleurons de brocoli ou de chou-fleur, cœurs d'artichaut, radis-quoi que ce soit…
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