Ces magnifiques cornichons violets sont acidulés et sucrés, avec un peu d'épice intrigante et un soupçon de croquant. Doux et aromatiques, ils sont faibles en sel, mais ont quand même…
Voici une version végétarienne d'un plat continental classique et haut de gamme, qui comprend normalement du filet mignon, du pâté et des truffes coûteux. Cette version est peu coûteuse, facile bien qu'un peu longue à préparer, et…
Le zeste et le jus d'orange au goût vif soulignent la nature terreuse des betteraves et des panais. Au fur et à mesure que vous mélangez la salade de chou, les betteraves « saignent », colorant les panais et les radis.
Le saumon salé gravad lax est typiquement scandinave. Il est servi en toute saison, mais cette version est parfaite pour Noël, grâce aux épices chaleureuses festives et au zeste d'orange. Le piquant…
Dans cette version moderne du bortsch, les betteraves, les feuilles de betterave et les tiges de betterave créent une saveur terreuse profonde. Lisez l'article « Chill Out » pour obtenir des conseils pour donner à votre soupe une grande saveur et une douceur…
Ces cupcakes magenta chéris sont brillamment colorés tout le long. Aucun colorant alimentaire n'est utilisé ici. La couleur provient de la réduction en purée de betteraves fraîchement rôties utilisez des betteraves en conserve et le…
Les noix croquantes et terreuses sont un accent classique pour les betteraves douces et tendres. La ciboulette ajoute un aspect et un goût frais et printaniers. Supplément Web : visionnez un diaporama audio pour entendre le son de…
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