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Amers

  • Recette

    Sangria

    Il s'agit plus d'une formule que d'une recette spécifique : cela commence par une base de sirop simple, de jus d'orange, de brandy et un trait d'amer. A cela, vous pouvez…

  • Recette

    Le Sazerac

    Parfois, il est utile de penser à une garniture d'une manière inhabituelle. Considérez le rinçage à l'absinthe que l'on trouve dans un cocktail Sazerac traditionnel comme une garniture aromatique placée sous le…

  • Recette

    Côtelettes d'agneau glacées

    Un mélange inhabituel d'ingrédients du garde-manger, y compris la sauce Worcestershire, la pâte d'anchois, les amers d'Angostura et le miel, confère des saveurs douces et acidulées à ce riche glaçage. Servez les côtelettes avec des tomates rôties aux herbes et…

  • Article

    La Vesper

    Être fidèle aux recettes vintage peut nécessiter une touche d'archéologie des cocktails.

  • Recette

    Fard à joues pastèque

    Fabriquée avec du St-Germain, une liqueur de fleur de sureau, cette boisson estivale est douce, avec une légère effervescence.

  • Article

    N'oubliez pas le Vermouth

    français, italien, sucré, sec, rouge, blanc : voici un petit conseil pour se rappeler quel vermouth est lequel.

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