L'une des premières leçons que j'ai apprises en tant que journaliste dans un quotidien était d'éviter les clichés. Mon éditeur rayait de ma copie toute référence au "blanc...
Pourquoi une orange sanguine parfaitement respectable deviendrait-elle verte ? Il n'y a qu'une seule vraie réponse, et cela n'a rien à voir avec les extraterrestres.
La ricotta rend ces crêpes légères et crémeuses. C'est la feuille parfaite pour l'intense saveur acidulée sucrée des myrtilles sauvages, qui sont largement disponibles congelées. Vous pouvez également utiliser des myrtilles cultivées,…
La route sinueuse et montante menant à la ferme Spruce Mountain Blueberries de Molly Sholes près de West Rockport, dans le Maine, se termine brusquement, laissant la place à un chemin de terre qui semble mener nulle part. Mais…
Parce que toutes les baies ne sont pas parfaitement mûres et sucrées, la recette de garniture aux fruits nécessite une gamme de sucre cristallisé. Commencez par mélanger vos baies avec 1/2 tasse de sucre, puis ajoutez…
Toujours un succès lors des pique-niques d'été, ces carrés addictifs trouvent l'équilibre parfait entre acidulé et sucré et moelleux et croquant.
Les mûres associées aux myrtilles font une tarte américaine classique, mais je vais doucement avec les mûres ; leur saveur plus affirmée et leur texture miteuse peuvent facilement submerger les myrtilles.
Le zeste de citron vert et un glaçage acidulé au jus de citron vert ajoutent du piquant à la saveur sucrée des bleuets frais dans ce quatre-quarts moelleux et tendre. Le fromage à la crème est un ingrédient inhabituel pour…
Contrairement à la plupart des recettes de croustillants aux fruits, qui nourrissent une grande foule, celle-ci, cuite dans une poêle de 9 pouces, est parfaite pour les petits ménages ou les rassemblements.
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