Bien que la saveur principale de cette marmelade soit l'orange, l'ajout de quelques citrons la rend moins sucrée. Vous remarquerez qu'il n'y a pas de pectine ajoutée ; elle vient de la peau…
Cette tarte inhabituelle comprend une crème au pamplemousse cuite dans une coquille de pâtisserie et garnie de tranches de pamplemousse confit, équilibrant l'acidité avec le doux-amer.
Les sablés au beurre ajoutent de la douceur et du croquant à la combinaison acidulée et florale de citron et de myrtille dans ce dessert rafraîchissant.
Bien que vous puissiez utiliser des zestes d'orange confits du commerce dans les bagatelles chocolat-orange-ricotta, faire votre propre zeste confit est facile et rapide, et – plus important – a une saveur plus fraîche. C'est un…
Ces desserts étagés individuels combinent les saveurs du tiramisu et du cannoli : chocolat riche, ricotta douce et crémeuse, gâteau au café tendre, pistaches et écorces d'orange confites. Les restes de génoise peuvent être…
Ce gâteau sucré et acidulé est servi avec une garniture estivale qui combine des fraises fraîches et mûres avec de la menthe éclatante et un ingrédient surprenant : le jícama, qui ajoute un merveilleux croquant.
Trois touches d'orange—jus, zeste et liqueur—donnent à ce sorbet sucré une belle acidité qui donne envie de prendre une autre bouchée, puis une autre, puis...
Comme une version glacée du cocktail aux agrumes et à la tequila, ce sorbet acidulé et léger est la fin parfaite d'un menu estival de plats mexicains.
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