Le thon riche est contrebalancé par la douceur de l'oignon sauté, l'intensité des tomates séchées et l'acidité du citron.
Enrober les haricots blancs dans l'huile et le vinaigre pendant qu'ils sont encore chauds leur permettra d'absorber la saveur de la vinaigrette, et en ajoutant l'oignon en même temps…
Transformez les tomates mûres en un condiment polyvalent et montrez-le dans une terrine estivale de fromage de chèvre, basilic et tomates
J'aime utiliser des tomates Beefsteak pour cette recette, même si je fais attention à les utiliser quand elles sont juste mûres - les tomates trop mûres ne donnent pas de bons résultats. J'ai également remplacé des prunes coupées en deux et épépinées…
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