Les crabes bleus et les écrevisses vivants doivent être nettoyés avant de les cuire. Pour nettoyer les crabes vivants, tenez chacun avec des pinces et rincez à l'eau froide, en faisant attention à ne pas…
Le brie et le chou-fleur peuvent sembler étranges dans une bisque de crabe, mais la combinaison est magique, car ils enrichissent la soupe et lui donnent du corps. Faire du bouillon de crabe maison est le…
Débordant de morceaux de crabe et de crevettes ou de homard, ce riff de guacamole classique peut facilement être utilisé seul comme apéritif. Les fruits de mer sucrés et le jus d'orange équilibrent un extra…
Faites des folies avec de la chair de crabe frais jumbo pour cette trempette savoureuse ou, pour une option moins chère, utilisez de la chair de crabe pasteurisée « spéciale » du rayon des fruits de mer en conserve Boss ou Poulet du…
Pozole est une soupe copieuse de hominy, un aliment de fête si populaire dans tout le Mexique que des restaurants entiers, appelés pozolerías, s'y spécialisent, tout comme de nombreux stands de rue et étals de marché.…
Ici, la garniture classique aux œufs à la diable est encore plus savoureuse avec du crabe doux, du xérès, de la sauce Worcestershire et un soupçon de poivre de Cayenne. Placez ces amuse-gueules sur un plateau à votre…
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