La sauce se conserve deux semaines au réfrigérateur. Servez-la avec une salade de nouilles vietnamienne.
Voici une petite trempette rapide qui utilise de la sauce de poisson. Essayez-la avec des crustacés cuits à la vapeur ou bouillis.
Sortez du quotidien sans perdre le facteur de confort des soupes de nouilles
Répartissez cette sauce dans plusieurs petits bols et demandez à chaque convive de tremper de fines tranches de bœuf, de porc, de poulet, de crevettes, de poisson ou de tofu grillés dans la sauce. Ou badigeonnez-les…
Cette trempette aigre-douce-salée est une contrepartie piquante des rouleaux de printemps aux crevettes fraîches. Le concentré de tamarin est disponible en pots dans les épiceries asiatiques. En remplacement, utilisez du jus de cerise…
Vous devrez piler la vinaigrette dans un mortier et un pilon, mais les saveurs que vous obtiendrez en valent la peine. La sauce de poisson est forte et saumâtre, alors commencez par quelques-unes…
Un certain nombre de sautés asiatiques commencent avec de l'ail cuit dans l'huile. Mais si vous ajoutez des piments, des feuilles de lime kaffir, du sucre et de la sauce de poisson, un sauté prend un délicieux, sans aucun doute…
Conservez un pot de cette sauce au réfrigérateur ; elle durera un mois. Vous pouvez trouver de la pâte de chili moulue mon préféré est la marque Rooster et de la sauce de poisson chez…
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