Pâte croustillante, frites salées. Pourquoi ne pas préparer votre propre plat de pub classique pour la Saint-Patrick ?
Il y a trois secrets pour les frites de qualité restaurant à la maison : choisir les bonnes pommes de terre voir astuce ci-dessous, les couper uniformément et les faire frire deux fois. La première frite, à une température plus basse, ramollit…
La seule recette dont vous aurez besoin pour des résultats croustillants et délicieux, à chaque fois
Les frites de patates douces sont savoureuses, mais elles demandent beaucoup de travail à couper avec un couteau. Il doit y avoir un moyen plus rapide.
Cette recette est facile à doubler ; il suffit d'utiliser une deuxième plaque à pâtisserie pour ne pas surcharger les frites.
Cirsp à l'extérieur, moelleux à l'intérieur
Il y a beaucoup d'actions invisibles à l'origine de ce processus apparemment simple de faire de bonnes frites, et savoir ce qui se passe peut vous aider à obtenir des pommes de terre croustillantes et légères, non…
Pour des frites croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, faites tremper les pommes de terre pendant la nuit et faites-les frire deux fois
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