Coucher des pommes de terre en fines tranches avec du fromage et des herbes fraîches pour une tarte salée irrésistible
J'aime l'association du gruyère doux et noisetté et le léger piquant du Parmigiano-Reggiano dans cette galette. Parfois, au lieu du thym, j'utilise une quantité légèrement plus petite de romarin.
L'eau de rose, si vous choisissez de l'utiliser, est disponible dans les épiceries et les épiceries fines du Moyen-Orient. J'aime l'aspect brillant du sucre turbinado, qui est doré…
Dans ce court article, la rédactrice en chef Molly Stevens discute des tartes, des galettes et des tartes. Ces termes sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais à proprement parler ne signifient pas exactement la même chose.
Parce que cette pâte a le croquant et la texture supplémentaires de la semoule de maïs, elle est un peu plus difficile à étaler, alors soyez un peu plus généreux lorsque vous farinez votre plan de travail.…
J'ai développé à l'origine cette recette en utilisant des amaretti - des biscuits à la meringue aux amandes très sucrés, très légers et très croustillants. Vous pouvez souvent les trouver dans les épiceries italiennes et spécialisées. Les biscotti aux amandes fonctionnent bien aussi.…
La frangipane est une crème pâtissière riche en amandes. Je prépare cette version avec de la pâte d'amandes, qui est disponible dans le rayon pâtisserie du supermarché.
Au fur et à mesure que les prunes cuisent, la galette s'étalera et s'aplatira. Utilisez une plaque de cuisson à rebord pour récupérer les jus qui pourraient s'échapper.
Une fois la bouillabaisse dégagée, servez cette tarte tiède avec un verre d'Armagnac.
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