Le fenouil aromatique et les agrumes acidulés mettent en valeur la douceur du saumon tout en offrant un contrepoint à sa texture riche. Si vous ne trouvez pas d'oranges sanguines, ajoutez une autre orange moyenne au…
La douceur de la figue contraste avec la chaleur piquante du gingembre frais et l'acidité vive du pamplemousse. Servir dans le cadre d'un fromage ou sur des crostini.
Les pétoncles ajoutent une richesse bienvenue à une salade de plat principal aux saveurs vives.
Le saumurage à sec de la dinde permet aux épices de pénétrer dans la viande. Un beurre composé d'ail, de zestes d'agrumes et d'herbes fraîches passe sous la peau juste avant la cuisson pour que ceux-ci…
Créé pour l'expatrié amoureux du daiquiri Ernest Hemingway à El Floridita à La Havane, ce cocktail également appelé Papa Doble était à l'origine fait sans sucre et avec deux fois plus de rhum.…
Ce caillé ensoleillé est la consistance parfaite pour verser sur de la crème glacée ou tartiner sur du pain grillé.
Ces moitiés de pamplemousse au miel ont un brunch écrit partout. Griller caramélise le sucre dans le fruit, accentuant sa douceur, tandis que les pistaches ajoutent des saveurs chaudes et grillées, de la menthe et de la crème…
Cette salade de chou piquante contient un peu de piquant du jalapeño et des flocons de piment rouge. Les pepitas saupoudrés sur le dessus ajoutent un croquant salé. Essayez de la servir avec des fruits de mer grillés.
Cette tarte inhabituelle comprend une crème au pamplemousse cuite dans une coquille de pâtisserie et garnie de tranches de pamplemousse confit, équilibrant l'acidité avec le doux-amer.
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