La ricotta rend ces crêpes légères et crémeuses. C'est la feuille parfaite pour l'intense saveur acidulée sucrée des myrtilles sauvages, qui sont largement disponibles congelées. Vous pouvez également utiliser des myrtilles cultivées,…
Chaque cuisinier doit savoir comment rôtir un poulet. Le poulet rôti n'est pas seulement un classique, il est aussi étonnamment simple. Voici les secrets de Fine Cooking pour rôtir le…
Les crustacés se retrouvent de plus en plus sur les tables, et pour cause. Les moules cuisent en quelques minutes et sont un choix intelligent et durable. Avant d'acheter des moules, prenez un…
Il existe autant de variantes du mint julep qu'il y a de pur-sang qui ont couru dans le Kentucky Derby, où cette douce concoction est traditionnellement servie. C'est…
Le thé glacé sucré est un aliment de base du sud. L'ajout de jus de citron et d'orange frais le transforme en un punch qui peut être rendu encore plus festif avec un trait de vodka.…
Non seulement cette vinaigrette est excellente sur les salades, mais elle est également délicieuse sur les pommes de terre grelots épluchées bouillies. La vinaigrette se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
La croûte à bords hauts et de forme libre fait de cette quiche printanière un ajout particulièrement élégant au brunch. Si vous ne trouvez pas de saumon fumé à chaud, le saumon fumé à froid sera également délicieux, même s'il en perdra un peu…
Ces champignons tirent beaucoup de saveur d'une saisie rapide, même s'ils gardent une belle texture moelleuse car ils ne sont pas entièrement cuits. La marinade au vin et au vinaigre les infuse…
Vous n'avez donc pas pu résister à l'envie d'acheter ce gros pot de tomates séchées au soleil, mais maintenant que vous êtes chez vous, vous ne savez plus quoi en faire. Pas de soucis. Avec cette sauce crémeuse savoureuse…
Ce poisson poché peu profond classique est servi avec une sauce au beurre français à la menthe. Il est délicieux avec un simple riz pilaf et des légumes verts de printemps tendres comme des petits pois ou des pousses d'épinards.
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