Contrairement aux épinards, il faut une bonne quantité de cuisson pour rendre les feuilles de chou frisé tendres, et les tiges sont presque insensibles à l'attendrissement. C'est pourquoi la première étape de la préparation du chou frisé est de couper les tiges. Dans cette vidéo, je vais vous montrer commentpour couper les tiges du chou frisé, une méthode qui fonctionne aussi bien sur les légumes verts comme la bette à carde et le chou frisé.Contrairement aux épinards, il faut une bonne quantité de cuisson pour rendre les feuilles de chou frisé tendres, et les tiges sont presque insensibles à l'attendrissement.l'étape de préparation du chou frisé consiste à couper les tiges. Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment couper les tiges du chou frisé, une méthode qui fonctionne aussi bien sur les légumes verts comme la bette à carde et le chou frisé.